البدائل

ميرين هو نبيذ أرز يستخدم عادة لتوابل في المطبخ الياباني. إليك بعض المعلومات عن بدائل هذا البهارات […]

نظرًا لصعوبة العثور على فطيرة البانسيتا في الأسواق المحلية ، يبحث معظم الناس عن بدائل البانسيتا أثناء صنع المعكرونة الإيطالية الكلاسيكية. إذا كنت تفكر في الأمر نفسه ، فيمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المملح أو النقانق المدخنة كبدائل للبانسيتا. اقرأ مقالة Tastessence هذه لمزيد من البدائل. […]

إذا كنت لا ترغب في استخدام الشراب الذهبي في الوصفة ، فاختر بديلاً. راجع مقالة Tastessence هذه للتعرف على بعض الخيارات القابلة للتطبيق […]

عشب الليمون له نكهة ورائحة مميزة تمامًا ومن الصعب تكرار النكهة الدقيقة مع عشب أو خضروات أخرى. ولكن إذا لم تتمكن من العثور على عشبة الليمون الطازجة أو خرجت منها ، فيمكنك استخدام بعض البدائل بدلاً من ذلك […]

أنت في مزاج جيد للخبز ، لكن السكر المثلج الجيد لدينا نفد! هذه خطة ... ماذا عن مسحوق السكر البديل. إليك القليل لتختار من بينها […]

سواء كنت نباتيًا أو ببساطة لا تأكل البيض ، فلا يوجد سبب يمنعك من تناول ملفات تعريف الارتباط والمعجنات المفضلة لديك. دعونا نلقي نظرة على بعض البدائل للبيض التي يمكن استخدامها في ملفات تعريف الارتباط […]

معجون التمر الهندي ليس متاحًا بسهولة للكثيرين ، ولهذا السبب فإن معرفة البديل الذي سيساعد على فقدان نكهات التمر الهندي أمر أقل أهمية. فيما يلي بعض البدائل المعروفة بالعمل. إلق نظرة […]

المايونيز هو بسهولة أحد التوابل الأكثر استخدامًا إلى جانب الكاتشب وصلصة الفلفل الحار في جميع أنحاء العالم. لكن هناك بعض الأطعمة التي يمكن استخدامها بدلاً منها ، لمن يسعون إلى تجنب تأثيرها الضار على الصحة. تابع القراءة لتتعرف على هذه الأطعمة […]

لذا قررت أن تصنع مجموعة من الصلصا المكسيكية الأصلية ، لكن ليس لديك أي طماطم في ثلاجتك. حسنًا ، لا يزال بإمكانك صنع السالسا الخضراء باستخدام بديل صالح لتوماتيلو. ألقِ نظرة على بعض البدائل المدرجة في مقالة Tastessence هذه. […]

بينما كانت الشمبانيا النبيذ المثالي للاحتفالات ، فإن سعرها المرتفع يجعل من الصعب الانغماس فيها بين الحين والآخر. هناك أنواع أخرى من النبيذ الفوار تقدم بدائل جيدة. دعنا نلقي نظرة عليها في مقالة Tastessence التالية […]

شراب الأرز البني له نكهة البندق قليلاً وهو حلو إلى حد ما مثل سكر المائدة العادي. فيما يلي بعض البدائل التي يجب مراعاتها إذا كنت لا تستطيع ، لسبب ما ، استخدام شراب الأرز البني أو نفاد منه […]

الأسباب التي تجعلك ترغب في بدائل لزيت الخردل يمكن أن تكون رائحته القوية التي تنظف الجيوب الأنفية (المزعجة) ، أو طعم الجوز اللاذع ، أو ربما بسبب عدم توفره في الولايات المتحدة وأوروبا وكندا ، ولكنه أمر لا بد منه للعديد من الأطباق. يمنحك التذوق بدائل يمكنك استخدامها لزيت الخردل. […]

خل الشعير هو البهارات التي يتم رشها بحرية على شيء مثل السمك والبطاطا. هل تساءلت يومًا ما الذي يمكنك استخدامه لجميع أطباقك بدلاً من خل الشعير؟ فيما يلي بعض البدائل الرائعة التي يمكن استخدامها […]

تعتبر جبنة GruyГЁre من أرقى أنواع الجبن السويسري. يكون طعمه جوزيًا ومالحًا عندما يكون جديدًا ولكنه يختلف اختلافًا كبيرًا مع تقدم العمر. عندما يكبر الجبن تمامًا بعد حوالي عام ، يصبح الجبن صلبًا تمامًا ويحدث تشققات. هناك المزيد من أنواع الجبن التي يمكن أن تكون بديلاً جيدًا عن GruyГЁre. اقرأ مقال Tastessence هذا لمعرفة ذلك. […]

إذا نفدت جبن الريكوتا أثناء صنع شيء مثل اللازانيا ، فلا داعي للارتباك. فيما يلي العديد من البدائل المناسبة لجبن الريكوتا ، والتي يمكنك العثور على العديد منها مباشرة على أرفف مطبخك ، أو يمكنك صنعها في لمح البصر […]

تُستخدم حبات الجنة كنكهة في العديد من الوصفات. ومع ذلك ، قد يكون من الصعب العثور عليه في المتاجر ، وإذا كنت تتساءل عما إذا كان أي شيء يمكن أن يحل محل هذه التوابل ، فأنت في المكان الصحيح! سنخبرك بالعديد من البدائل لحبوب الجنة الموجودة بالفعل في مطبخك. […]

الفطر في ظروف غامضة ولذيذ. فطر كريميني هو فطر "لجميع الأغراض" ، ويمكن استخدامه من الحساء والصلصات إلى البرغر وحفلات الشواء. لكن ليس لديك منهم؟ يمنحك التذوق بعض البدائل المباشرة وغير المباشرة […]

البهارات شائعة الاستخدام كعامل توابل عندما لا يتوفر الزنجبيل. إلى جانب ذلك ، هناك مكونات أخرى أيضًا يمكن استخدامها كبديل للزنجبيل أثناء تحضير الأطباق المختلفة […]

روزماري أمر لا بد منه لوصفات اللحوم. ولكن ، إذا لم يكن لديك ، فلا داعي للقلق. نحن لا ندرج بدائل واحدة ، ولكن العديد من البدائل الجيدة لإكليل الجبل ، ونخبرك أيضًا عن استخداماتها المختلفة […]

مزيج غني بالنكهات من اللحوم والخضروات النضرة ، مع حساء من الأعشاب القوية ، مرق الدجاج هو عنصر أساسي موجود في ثلاجة كل منزل تقريبًا. اكتشف بدائل مرق الدجاج المفضل لديك هنا […]

أي نشاط طهي يتطلب إحساسًا فريدًا بالذوق ومعرفة بالمكونات. كما قال ناثان ميرفولد بحق ، "الطبخ فن ، لكن كل فن يتطلب معرفة شيء عن التقنيات والمواد." في هذه الملاحظة ، دعنا نتعرف على بعض البدائل السهلة للطحينة ، والتي بدت حتى الآن أنها المكون الذي لا يفوت الكثير من الناس. […]

تتطلب بعض المكوّنات خبرة لطهيها بإتقان ، وإذا احتجنا إلى بديل مناسب لها ، فإنها تتطلب المزيد من الفهم. يوفر Tastessence معلومات حيوية حول بدائل مسحوق الفلفل الحار ، والتي غالبًا ما تستخدم في الطبخ اليومي […]

لقد تقبل الناس في جميع أنحاء العالم فائدة الأعشاب ، واستخدموها بطرق مختلفة لتحسين مذاق الطعام وقيمته الغذائية. لكن ماذا ستفعل بسبب عدم توفر أي عشب ، على سبيل المثال عشبة المريمية؟ تمنحك مقالة التذوق هذه 5 بدائل لعشب المريمية. […]

زيت السمسم مناسب إذا كنت تطبخ أطباق آسيوية ، خاصة الصينية أو الهندية. ومع ذلك ، فإن المواد المسببة للحساسية والسعرات الحرارية الموجودة فيه يمكن أن تدق ناقوس الخطر لرفاهية صحية. سيستخدم Tastessence بعض البدائل لزيت السمسم التي يمكن أن تحافظ على صحتك ولن تمنعك من الاحتفاظ بمذاق الجوز في الطعام. […]

المنفحة المأخوذة من مصادر حيوانية تُستخدم في تخثر الحليب في عملية صنع الجبن. لكن النباتيين لا يحتاجون إلى التخلي عن الجبن ، حيث يتوفر عدد من بدائل المنفحة الحيوانية في السوق […]