يعد طهي الخضار وجعلها عنصرًا ناجحًا مهمة دائمًا. اسكواش باتيبان ليس استثناءً من ذلك. ومع ذلك ، للتخفيف من مخاوفك ، يقدم لك Tastessence خمس أفكار فريدة لطهي هذه الخضار بطرق لذيذة.
يمكن طهي قرع باتيبان على البخار أو غليه أو قليه أو خبزه أو تحميصه أو شويه أو أكله نيئًا كجزء من السلطات. لجعل هذه الأساليب شهية ، كل ما تحتاجه هو مزيج رائع من المكونات.
يتم مشاهدة اسكواش باتيبان بانتظام أثناء التسوق في الأسواق ، لكننا بالكاد ندرك أنه يمكن فعل الكثير معها.تأتي هذه الخضار الصغيرة التي تشبه الأقراص في مجموعة متنوعة من الألوان والأنواع الفرعية. الاسكواش الاسكالوب ، الاسكواش أمة الله ، الاسكواش ، القرع الأبيض ، الاسكواش الجدة ، نخاع الكسترد ، الكاسترد الاسكواش ، والباتيبان هي بعض الأصناف المعروفة. تمامًا مثل الفلفل الحلو ، تتوفر هذه القرع أيضًا بألوان عديدة مثل الأصفر والأخضر والأبيض.
لذا ، إذا عثرت على عملية شراء جيدة من الفطائر ، فهناك الكثير من الأشياء التي يمكنك القيام بها معهم. ليس من الضروري تقشيرها ، ولكن يجب غسلها قبل الأكل فقط. وهذا يجعلها مكونات مثالية للطهاة الذين يبحثون عن حلول سريعة. دعونا نلقي نظرة على بعض الطرق التي يمكنك من خلالها الاستفادة بشكل ممتع من هذه الخضار لإضافة طعم مختلف إلى مائدة العشاء الليلة.
طرق طبخ باتيبان سكواش
الاسكواش المحمص باتيبان
المكوناتв ™ Ё القرع الكبير ، 1-2в ™ Ё زيت زيتون ، ملعقتان كبيرتان ™ Ё ثوم ، 1 فص في ™ Ё فلفل أسود ، مطحون طازجًا ، ملعقة صغيرة ™ ملح كوشير (حسب الذوق) в ™ Ё توابل مجففة
الاتجاهات
в ™ Ё سخن الفرن مسبقًا على حرارة 400 درجة فهرنهايت اغسل الخضار وافتحه وافتحه. ضعه على ورق القصدير لتتبيله. в ™ صب زيت الزيتون ورشي الزبدة. الفلفل الأسود ، وزع الثوم المهروس ، ورش الأوريجانو والملح حسب الذوق. ضعه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة فقط حتى يحصل القرع على قوام يسهل قضمه. ™ Ё قم بإزالته من الفرن ، قدميها ساخنة مع شيء على جانبها إذا أردت!
محشو باتيبان الاسكواش
Ingredientsв ™ Pattypan Squashes، 6в ™ Ё Bacon، 6 slicesв ™ Ё فتات الخبز الطري ، 1ВЅ cupsв ™ Ё مكعبات البصل ، ВЅ cupв ™ Ё جبن بارميزان مبشور، Вј cupв ™ ملح وفلفل حسب الذوق
الاتجاهات
в ™ سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت أثناء تحضير العناصر. в قم بغلي حوالي كوب من الماء في قدر ، وأضف الكوسة إليه. طهي لمدة 10 دقائق حتى تنضج.в ™ Ё بعد ذلك ، قم بقطع الجزء العلوي بحيث ينفصل الجذع ، ثم استخرج بعناية مراكز الفطائر الخاصة بك باستخدام كرة البطيخ. في مقلاة ، واطبخي لحم الخنزير المقدد حتى تصبح جميع الشرائح بنية متساوية.سوت البصل في نفس الزيت للحصول على نكهة أفضل. أضف قطع الكوسة إلى البصل ، واقلي الخليط لمدة دقيقة تقريبًا. أزل المقلاة من الحرارة ؛ أضف فتات الخبز ، ولحم الخنزير المقدد ، وأخيرًا جبنة البارميزان إلى الخليط. تبّل هذه الحشوة بالملح والفلفل حسب ذوقك. احشو كل قرع باتيبان بهذا الخليط ، واخبزهم لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ™ Ё قدميها ساخنة مع بعض المايونيز على جانبها.
Pattypan مع المعكرونة
المكوناتв ™ Ё قرع باتيبان ، مقسم إلى قطع صغيرة ، 1Вѕ رطل في ™ Ё معكرونة Farfalle ، 1 رطل ™ Ё زيت زيتون ، 3 ملاعق كبيرة Ё أوراق نعناع طازجة ، مفرومة ، Вѕ كوب ™ Ё جبن بارميزان ، مبشور ، Вѕ كوب ™ بصل ، مكعبات ، ВЅв ™ Ё عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة ™ Ё ملح وفلفل ، حسب الرغبة
الاتجاهات
в ™ Ё املأ جزء من قدر الطهي بالماء ، أضف إليه معجونًا ، وبعض الملح ، وقليلًا من الزيت ، واترك العجينة تطهى. в بمجرد أن يصبح المعجون طريًا وطريًا ، صفيه الماء ، احتفظ بجزء منه ، واحتفظ بالعنصر جانبًا. بعد ذلك ، في مقلاة ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، أضيفي القرع ، واستمري في التقليب حتى ينضج قليلاً. в ™ Ё مرة واحدة يُطهى الكوسة ، يُرفع عن النار ، يُضاف بعض عصير الليمون ، ويُترك جانباً. خففي الحرارة تحت المقلاة ، وأضيفي زيت الزيتون المتبقي. يقلى البصل والثوم ومكعبات القرع الباتيبان ويضاف الماء المحفوظ ويطهى حتى تنضج المكونات. أضف عصير الليمون المتبقي إلى الخليط واتركه حتى يغلي حتى يتبخر الماء تقريبًا. ™ Ё بعد ذلك ، أضيفي المعكرونة واتركي المزيج يطهى لمدة 3 دقائق. ارفعيه من على النار ، وضعيه في الجبن وأوراق النعناع ، وقدميه ساخناً.
الاسكواش المخبوز باتيبان
المكوناتв ™ Ё باتيبان سكواش ، كبير ، 4в ™ Ё بصل ، نصفين وشرائح ، 1в ™ Ё صلصة مارينارا ، 1 كوب ™ Ё جبنة بارميزان ، مبشورة ، ВЅ كوب ™ Ё جبنة موزاريلا ، مبشورة ، 1 كوب فتات الخبز ، 1 كوب فصوص ثوم ، مفرومة ، 3 سنتات Ё زيت زيتون ، 2 ملعقة طعام ™ Ё توابل مجففة ، Вј ملعقة صغيرة بقدونس ، مجففة ، Вј teaspoonв ™ Ё ملح وفلفل حسب الذوق
الاتجاهات
в ™ سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت افتح صينية خبز كبيرة ، وادهنها ببعض زيت الزيتون. в ™ بعد ذلك ، في مقلاة ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وقلبي شرائح الاسكواش والبصل. وزعيها على ورق الخبز ، ورشي الملح والفلفل ، وصبي صلصة المارينارا بالتساوي على شرائح الاسكواش ، واخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا.لاحقًا ، رشي الجبن واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تذوب الجبن وتحمرها. لعمل فتات الخبز بالثوم ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي الثوم المهروس ، وقلبي في فتات الخبز حتى تصبح ذهبية اللون. بني ، ويرفع عن النار. رش فتات الخبز مع الزعتر والبقدونس على الفطيرة المخبوزة والاسكواش. يقدم ساخنا.
مخلل باتيبان سكواش
المكوناتв ™ Ё اسكواش باتيبان ، مقسم ، 2ВЅ كوب خل أبيض ، 1ВЅ كوب ™ Ё ماء ، 1ВЅ كوب ™ Ё شرائح الكراث ،… "كوب ™ Ё ملح كوشير ، 1 ملعقة كبيرة ™ سكر ، 1 ملعقة كبيرة ™ Ё فلفل أسود ، 1 ملعقة كبيرة ™ Ё فلفل أبيض ، 1 ملعقة صغيرة ™ Ё بذور كزبرة ، 1 ملعقة صغيرة ™ Ё بذور خردل ، 1 ملعقة صغيرة ™ Ё فلفل أحمر مجروش ، ВЅ teaspoonв ™ Ё فصوص ثوم ، مهروسة ، 3в ™ Ё ورق الغار ، 1в ™ Ё أغصان الطرخون ، 4 ™ Ё بصل أخضر ، نصف طولي ، 4в ™ Ё إسفين الليمون ، 1
الاتجاهات
в ™ يُمزج الخل والماء والكراث والملح والسكر وحبوب الفلفل وبذور الكزبرة وبذور الخردل والفلفل الأحمر وفصوص الثوم وورق الغار. اغلي كل هذه المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.في وعاء تخزين ، ضع 1Вј2 كوب من القرع ، وأضف باقي المكونات فوقه.в ™ Ё للطبقة التالية ، أضف القرع المتبقي ، وقم بتثبيته بالمزيج المغلي. ™ Ё قم بتبريده لمدة يومين قبل تناوله.
طبخ القرع الصيفي هذا سهل للغاية بمجرد إتقان الوصفات. ما عليك أن تضعه في اعتبارك هو شراء خضروات نظيفة لا تحتوي على أي جروح أو كدمات. يجب أن يكون الملمس ناعمًا وناعماً. تجنب شراء تلك التي يكون حجمها أكبر من حجم راحة يدك. كلما كانوا أصغر ، كان ذوقهم أفضل. آمل أن تعطيك هذه الوصفات منظورًا جديدًا لطهي هذه الخضار بطريقة لذيذة!
