منتج مشتق من البكتيريا، يستخدم عادة صمغ زنتان كعامل سماكة واستقرار في كل من الغذاء والدواء. بسبب خصائصه الملزمة، يمكن أن تستخدم صمغ زنتان كبديل للجلوتين في الأطعمة المصممة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.
فيديو لليوم
آثار جانبية
صمغ زنتان يمكن أن يسبب الصداع النصفي أو تهيج الجلد. وتشمل آثاره الجانبية أيضا الغاز المعوي وانتفاخ البطن والإسهال والانتفاخ. زيادة التعرض يمكن أن تجعل الأعراض أسوأ. تقرير عام 1990 في "مجلة الطب المهني" يشير إلى أن الأشخاص المعرضين لكميات كبيرة من مسحوق الصمغ زنتان، مثل عمال المخابز، يمكن أن تواجه أعراض فلوليك التي تشمل تهيج الأنف والحنجرة.
تحذيرات ادارة الاغذية والعقاقير
يجب على الآباء ومقدمي الرعاية تجنب تغذية الرضع زنتان مكثفات اللثة، والمنتجات أو الغذاء. وأشارت مقالة نشرت في مجلة "طب الأطفال" في عام 2012 إلى تحذيرات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من أن المنتجات التي تحتوي على صمغ زنتان مرتبطة بالأمراض والوفيات عند الرضع. وتتطلب إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية الآن أن الأدوية التي لا تحتوي على وصفة طبية تحتوي على اللثة القابلة للذوبان في الماء، مثل صمغ زنتان، يجب أن يكون لديها تحذيرات حول الاختناق على عبواتها. الاختناق - الناجمة عن انسداد المريء والاختناق - يمكن أن يحدث عندما لا تؤخذ هذه الأدوية مع ما يكفي من الماء.
