يتم إنتاج زيت عباد الشمس عن طريق استخراج النفط من بذور ورؤساء النباتات عباد الشمس، والتي يتم بعد ذلك المكرر وتصفيتها. وغالبا ما يشجع المصنعون زيت عباد الشمس على أنه مفيد لفقدان الوزن، لأنه يحتوي على دهون غير مشبعة في الغالب. ومع ذلك، هناك أيضا العديد من الجوانب السلبية من زيت عباد الشمس، والتي لن تستفيد لك إذا كنت تبحث لانقاص وزنه.
>فيديو اليوم
السعرات الحرارية
من أجل انقاص وزنه، تحتاج إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية مما كنت تستهلك. للعمل على ما يقرب من عدد السعرات الحرارية يجب أن تأكل كل يوم لانقاص الوزن، وتضاعف وزن الجسم في جنيه من قبل 12. وهذا يعني أن 150 رطل شخص يجب أن يأكل ما يقرب من 1 800 سعرة حرارية في اليوم الواحد. ملعقة واحدة من زيت عباد الشمس يحتوي على حوالي 120 سعرة حرارية. وبالنظر إلى أن معظم الناس سوف تستخدم دفقة ليبرالية عند طهي الأطعمة أو جعل الضمادات، زيت عباد الشمس يمكن بسهولة إضافة 240 سعرة حرارية إضافية لوجبتك، وهذا يعني سيكون لديك لمشاهدة السعرات الحرارية الخاصة بك بعناية لبقية اليوم.
الدهون
زيت عباد الشمس يحتوي على معظم الدهون غير المشبعة، أو بوفاس، والتي غالبا ما ترتبط مع زيادة صحة القلب. ومع ذلك، فإن بوفاس في زيت عباد الشمس هي أساسا أوميغا 6 الأحماض الدهنية. معظم الوجبات الغذائية الغربية تحتوي على الكثير جدا من أوميغا 6 الدهون، وأوميغا قليلة جدا 3. وفقا لخبير التغذية جوني بودن، وهذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية، وزيادة تراكم الدهون وزيادة الوزن.
تجهيز
نمت زيت عباد الشمس شعبية على مدى السنوات ال 50 الماضية لأنها رخيصة لإنتاج، ولها حياة الرف الطويل. خلال عملية التصنيع يتعرض النفط للحرارة العالية، التبييض وغيرها من المواد الكيميائية، ويتم تكريرها بشكل كبير، وتركها خالية من العديد من العناصر الغذائية الموجودة في بذور عباد الشمس. وهذا يجعل النفط مؤكسد للغاية، والتي يمكن أن تسبب تلف الخلية والالتهاب داخل الجسم.
بدائل
عند الطبخ في درجات حرارة عالية، زيت جوز الهند هو افضل خيار لكم. وهو زيت مستقر للغاية، ويتكون من الدهون متوسطة السلسلة الثلاثية، والتي قد تكون مفيدة للصحة، ولا تتحول زنخ عندما تتعرض للحرارة العالية. للحصول على درجة حرارة منخفضة الطبخ وسلطة الضمادات، واستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز، والتي هي غنية الدهون أحادية غير المشبعة.
