إذا كنت تحاول خفض الكولسترول والحصول على ملف تعريف الارتباط الخاص بك أيضا، قد يكون دقيق الشوفان خيار متفوق قليلا إلى النكهات الأخرى. فقط لأن الكوكيز تحتوي على عنصر صحي واحد، ومع ذلك، لا يجعلها الغذاء الصحي - واختيار نوع خاطئ قد تضر أكثر مما تنفع. لقلبك، جعل ملفات تعريف الارتباط في المنزل باستخدام بدائل المكونات المعقولة، والتمسك بملف تعريف ارتباط واحد فقط.
فيديو اليوم
شوفان صحي صحي
تحتوي الشوفان على نوع من الألياف القابلة للذوبان يسمى بيتا جلوكان، والذي يظهر للحد من انسداد الشريان لدل الكولسترول. ولهذا السبب، فإن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تسمح لصانعي الأغذية بالمطالبة بأن بعض منتجات الشوفان قد تساعد في الوقاية من أمراض القلب. ومع ذلك، يسمح فقط للأطعمة قليلة الدسم لجعل هذا الادعاء - وملفات تعريف الارتباط عادة لا تكون مؤهلة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه من غير المحتمل أن كمية الشوفان في الكوكيز الخاصة بك سوف تنتج تأثير كبير خفض الكوليسترول.
الدهون التي ترتفع نسبة الكوليسترول
الكوكيز التقليدية من دقيق الشوفان مع الزبدة، وهي نسبة عالية من الدهون المشبعة. ويرتبط الدهون المشبعة لارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، وقد يفوق أي فائدة صحية للقلب من الشوفان. بعض السلع المخبوزة تجاريا تحتوي أيضا على الدهون المتحولة من الزيت المهدرج جزئيا، والذي يزيد أيضا من الكولسترول لدل. في المتجر، ابحث عن هذه المكونات وتحقق من الدهون المشبعة والدهون عبر الدهون على التسمية الحقائق التغذية. يجب أن لا تشكل الدهون المشبعة أكثر من 7 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، في حين يجب أن تحصل على أقل قدر ممكن من الدهون عبر الحدود، وفقا لجمعية القلب الأمريكية.
أفكار بديلة
في المنزل، لديك خيار حذف مكونات زيادة الكوليسترول والاستعاضة عن الخيارات الصحية. بدلا من الزبدة، على سبيل المثال، يمكنك استخدام زيت الكانولا، الذي يحتوي على الدهون غير المشبعة التي ترتبط انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم. حتى أفضل، استخدم التفاح في مكان الزبدة أو النفط. يحتوي التفاح على عدد أقل من السعرات الحرارية ويحتوي على ألياف قابلة للذوبان في الكوليسترول. وبالإضافة إلى ذلك، استخدم بياض البيض بدلا من البيض كله، كما تحتوي صفار الدهون المشبعة.
مشكلة السعرات الحرارية
متوسط كوكي دقيق الشوفان المحضر تجاريا يحتوي على 80 إلى 110 سعرة حرارية، وهذا يتوقف على الحجم. إضافة تلك السعرات الحرارية إلى النظام الغذائي العادي الخاص بك يمكن أن يؤدي بسهولة إلى زيادة الوزن - ويرتبط زيادة الوزن مع ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. أكل الكوكيز الشوفان دقيق و كجزء من نظام غذائي متوازن يتضمن أساسا الطبيعية، غير المجهزة الأطعمة في أجزاء معقولة. وتشمل هذه الفواكه والخضار والحبوب الكاملة مثل الأرز البني والكينوا والبروتينات الهزيل مثل الفاصوليا والأسماك. هذا النظام الغذائي سوف تساعدك على الحفاظ على وزن صحي ونجاح خفض الكولسترول.
