الأدلة الطبية تؤكد أن بعض أنواع الدهون جيدة لقلبك. بدلا من التركيز على مستويات الكوليسترول الكلي، الطب الحديث ينظر في أنواع مختلفة من الكولسترول في الدم، لأن بعض أشكال الكولسترول يقلل من خطر حدوث مشاكل في القلب في حين أن البعض الآخر يثير ذلك. زيت جوز الهند يحصل على تعليقات مختلطة حول ما إذا كان يفيد قلبك أو يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، اعتمادا على الموقع الذي تقرأه.
>فيديو لليوم
تعريف
معظم زيت جوز الهند يأتي من الفاكهة المجففة، على الرغم من أن النفط المنتج من جوز الهند الطازج، ويسمى أحيانا زيت جوز الهند البكر.
التغذية
زيت جوز الهند يحتوي على الدهون المشبعة في الغالب، مع 13. 6 غرامات من الدهون في 1 ملعقة كبيرة من النفط، تقارير وزارة الزراعة الأمريكية قاعدة بيانات المغذيات الوطنية. لديها 117 سعرة حرارية من الدهون. أقل من 7 في المئة من السعرات الحرارية اليومية يجب أن تأتي من الدهون المشبعة، وتقارير جمعية القلب الأمريكية. إذا كنت تستهلك متوسط 2، 000 حمية من السعرات الحرارية، 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند يوفر 6 في المئة، أو تقريبا كل من بدل اليومية.
أنواع الدهون
يقوم جسمك بتصنيع الدهون المشبعة بالمقادير اللازمة، لذا فإن الدهون المشبعة الغذائية الإضافية غير ضرورية ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقا لتقارير كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد. جوز الهند هي واحدة من عدد قليل من الأطعمة النباتية التي توفر الدهون المشبعة. معظم الدهون المشبعة تأتي من الحيوانات ومنتجات الألبان. زيت جوز الهند لديه مستويات دهنية مشبعة أعلى من الزبدة أو شحم الخنزير، وفقا لتقرير من منشورات الصحة في جامعة هارفارد. الدهون غير المشبعة تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي لا يمكن أن تجعل جسمك ويجب أن تأتي من النظام الغذائي الخاص بك.
الآثار
جميع الدهون ترفع مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة، أو هدل، الدهون "الجيدة"، وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة. الدهون غير المشبعة أيضا خفض مستويات لدل، مما يجعلها خيارا غذائيا أفضل. ووجدت دراسة أجريت على الفئران، نشرت في سبتمبر 2004 "الكيمياء الحيوية السريرية" أن زيت جوز الهند انخفض لدل، ولكن لا تزال هناك حاجة إلى دراسات بشرية مماثلة.
اعتبارات
يقول أنصار زيت جوز الهند أن نوع الدهون المشبعة التي يحتوي عليها يعزز عملية الأيض ويحرق بسرعة للحصول على الطاقة. ولم تثبت هذه الادعاءات ولا تزال قصصية. حتى تثبت الدراسات خلاف ذلك، علاج زيت جوز الهند كما أي الدهون المشبعة الأخرى والحد من المبلغ، كما تفعل مع أي الدهون المشبعة الأخرى. يقول مركز العلوم في المصلحة العامة أنه في حين تم العثور على زيت جوز الهند لرفع مستويات الكوليسترول جيدة، ولكن وجدت أيضا لرفع مستويات الكوليسترول السيئ، لذلك يجب أن تكون حذرا من استخدامه حتى مزيد من الدراسات في.
