تصدر وزارة الزراعة الأمريكية مبادئ توجيهية لتزويدك بالمعلومات حتى تتمكن من اتخاذ خيارات غذائية صحية. وتحدد هذه المبادئ التوجيهية المكونات الغذائية التي يحتاج الأمريكيون إلى تقليصها، والتي تشمل السكر والملح. إن استهلاك الكثير من السكر أو الملح يزيد من خطورة الإصابة بالأمراض المزمنة، وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية لوزارة الزراعة الأميركية للأمريكيين 2010. تقليل تناولك يحسن نظامك الغذائي العام ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مما يجعل من المهم أن تتخذ خطوات لتقليل استهلاكك من السكر والملح.
>>فيديو اليوم
من المحتمل أن تستهلك أكثر من اللازم
تقريبا جميع الأمريكيين يستهلكون الكثير من الصوديوم، وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين 2010. ويقدر أن متوسط الاستهلاك هو 3، 400 ملليغرام يوميا، ولكن الحد الموصى به هو 2، 300 ملليغرام. عندما يتعلق الأمر بالسكر، فإن معظم الأميركيين يحصلون على حوالي 355 سعرة حرارية كل يوم من الأشياء الحلوة، وهو أكثر من ضعف الكمية الموصى بها، وفقا لجمعية القلب الأمريكية. من المستحسن أن تحد من السكر إلى 100 سعرة حرارية للنساء ولا يزيد عن 150 سعرة حرارية للرجال، وفقا ل أها.
فائض الملح يسبب مخاطر الصحة القلب
الصوديوم ضروري لصحتك، ولكن جسمك يتطلب سوى كمية صغيرة. جنبا إلى جنب مع الشوارد الأخرى، الصوديوم ينظم توازن السوائل. بسبب دوره الفسيولوجي، والملح في النظام الغذائي الخاص بك يؤثر على ضغط الدم. عادة، مع زيادة استهلاك الملح الخاص بك، وكذلك ضغط الدم. ضغط الدم المستقر أمر بالغ الأهمية لصحة القلب والأوعية الدموية واستهلاك الملح الزائد على أساس ثابت يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
>الآثار الصحية غير الحلو
معظم السكر في النظام الغذائي الأمريكي النموذجي يأتي من السكر المكرر، وليس السكر الموجود بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الفاكهة، وفقا لوزارة الزراعة الأميركية. السكرية المضافة توفر السعرات الحرارية الزائدة دون أي المواد المغذية. وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، والذي له تأثير الدومينو من زيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة أخرى. كما أن تناول الكثير من السكر يزيد من الدهون الثلاثية، وهو نوع من الدهون في الدم المرتبط بأمراض القلب.
تناقص التغذية الإجمالية
الأطعمة الغنية بالملح والسكر تميل إلى تقديم عدد أقل من المغذيات من الأطعمة منخفضة السكر والملح. تناول الأطعمة التي تحتوي على الملح الزائد والسكر بشكل منتظم محل الأطعمة الغنية بالمغذيات في النظام الغذائي الخاص بك، وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين 2010. لذلك، فإنه يقلل من المحتوى الغذائي الكلي للنظام الغذائي الخاص بك. وجود نظام غذائي غير صحي هو عامل خطر رئيسي للأمراض المزمنة، مما يجعل من الأهمية بمكان بالنسبة لك لتحسين عادات تناول الطعام الخاصة بك.
