ويتميز بنسبة عالية من الأطعمة المصنعة والمقلية والسكر والحبوب المكررة واللحوم المصنعة والحلوى والشوكولاته ومنتجات الألبان عالية الدسم. ويعرف الغذاء غير المرغوب فيه على هذا النحو لأن قيمتها الغذائية وعادة ما تفوق المخاطر التي يشكلها على صحتك العامة.
فيديو اليوم
الصحة النفسية
الكتابة على موقع مايو كلينيك، وتشرح اختصاصي التغذية المسجل كاثرين زيراتسكي أن اتباع نظام غذائي مرتفع في الوجبات السريعة قد يكون له آثار سلبية على صحتك النفسية ورفاهك. واستشهد زيراتسكي بدراسة تلت ثلاثة آلاف من العاملين في المكتب البريطاني على مدى خمس سنوات، ووجدوا أن أولئك الذين يأكلون نظام غذائي غير مرغوب فيه هم الأكثر عرضة للإبلاغ عن أعراض الاكتئاب الإكلينيكي. بالإضافة إلى ذلك، زيراتسكي تلاحظ الدراسات التي تبين اتباع نظام غذائي غير المرغوب فيه الغذائية قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض الزهايمر أو باركنسون في وقت لاحق من الحياة.
السمنة
كتب ستيفاني بايول وزملاؤه في الكلية البيطرية الملكية في لندن، في عددها الصادر في أكتوبر 2007 من مجلة "المجلة البريطانية للتغذية"، أن النظام الغذائي غير المرغوب فيه يؤدي عادة إلى السمنة بسبب الدهون عالية، والطاقة والسكر والملح محتوياته. الجمع بين اتباع نظام غذائي عالية في الأطعمة غير المرغوب فيها مع عدم ممارسة الرياضة وضعف السيطرة الشهية يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالبدانة. السمنة تزيد من خطورة العديد من المشاكل الصحية والأمراض بما في ذلك مشاكل القلب والسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
>صحة الجنين والرضع
وأشار بايول وزملاؤه أيضا إلى أنه من الممكن أن يكون شهية الرضع للأغذية، وكتلته الشاملة للجسم، تتأثر عندما تأكل أمه حمية عالية في الوجبات السريعة خلال الحمل والرضاعة الطبيعية. في عام 2007، درس فريق البحث في بايول تأثير استهلاك الأمهات غير المرغوب فيه للحيوانات على التفضيلات الغذائية ومؤشر كتلة الجسم من ذريتهم. على الرغم من أن نتائج دراسة حيوانية لا يمكن افتراض أن ترتبط مباشرة بصحة الإنسان، يخلص بايول إلى أن الأم التي تأكل اتباع نظام غذائي غير المرغوب فيه الغذائية يزيد من خطر طفلها تطوير تفضيلات الشهية أقل صحة والسمنة في وقت لاحق من الحياة.
الصوديوم
الغذاء غير المرغوب فيه، والأغذية المصنعة بشكل عام، هو عادة أعلى بكثير في الملح (كلوريد الصوديوم) من المواد الغذائية الطازجة. معظم الناس في الولايات المتحدة تستهلك بانتظام أكثر بكثير من الصوديوم مما هو ضروري، مما يؤدي إلى زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم والمشاكل الصحية الأخرى. في يناير / كانون الثاني 2010، تقارير مايو كلينيك، السلطات الصحية في الولايات المتحدة يوصي الأصحاء البالغين يأكل ما لا يزيد عن 2، 300 ملليغرام من الصوديوم يوميا؛ السلطات بما في ذلك معهد الطب قد اقترح انخفاض حد الصوديوم صحية من 1، 500 ملغ يوميا. العديد من الأطعمة غير المرغوب فيها لديها محتوى الصوديوم أعلى بكثير من هذه الحدود الموصى بها يوميا - 1.5 أوقية من صلصة الجاموس حار ماكدونالدز، على سبيل المثال، يحتوي على 2، 140 ملغ من الصوديوم، ويحسب موقع سمي تحليلية.
