شراب الذرة عالية الفركتوز، أو هفس، يتم إنشاؤها من نشا الذرة واستخدامها في كل مكان من قبل صناع الأغذية المصنعة والمحلية والمواد الغذائية الحافظة. انها في الواقع خليط من السكريات البسيطة، ودعا السكريات الأحادية، ولكن في معظم التركيبات، يحتوي على مركبات الهيدروفلوروكربون أكثر من الفركتوز من أي من السكريات الأخرى. في حين أن جمعية مصافي الذرة، جنبا إلى جنب مع الجمعية الطبية الأمريكية، لم تنصح بأن الناس يبدأ الكرز اختيار السكريات، وقد وجدت العديد من الدراسات أن هفس له تأثير سلبي على صحتك.
فيديو اليوم
الإفراط في تناول الطعام
شراب الذرة عالي الفركتوز، أو هفس، يمكن أن يسبب لك زيادة في الوزن وزيادة الوزن. هذا هو بسبب طريقة جسمك يستقلب التحلية وكيف يرى الدماغ ذلك. هناك هرمون يعرف باسم اللبتين، التي تنتجها الخلايا الدهنية وتعميمها في جميع أنحاء الجسم. المعروف باسم "هرمون الارتياح"، ليبتين يعمل أيضا مع أجهزة الاستشعار في الدماغ للإشارة عندما كنت قد كان ما يكفي لتناول الطعام. شراب الذرة عالية الفركتوز يسافر مباشرة تقريبا إلى الكبد الخاص بك، تخطي على العمليات التي من شأنها أن تؤدي إلى عمل اللبتين لطلب عودة شهيتك. وعلاوة على ذلك، كسب الكثير من خلال النظام الغذائي الخاص بك سوف يسبب أيضا ليبتين يشير إلى عدم العمل بشكل صحيح.
>تعزيز الدهون في البطن
شرب الكثير من المشروبات السكرية والأكل الأطعمة المحلاة مع هفس يرتبط الدهون الحشوية، والتي هي جزءا لا يتجزأ من رواسب الأنسجة الدهنية تحت تقاسم المنافع الخاصة بك. هذه الدهون خطرة لأنها تبدأ لتشكيل حول الأعضاء الداخلية، مما يضعك في خطر من مشاكل مثل أمراض الكبد الدهنية. حوالي 2 إلى 20 في المئة من الأميركيين لديهم زيادة الدهون حول كبدهم، وأنها لا تعرف ذلك. وجد الباحثون، ونشر في نوفمبر 2010 "الصيدلة والكيمياء الحيوية والسلوك" أن الفئران التي تناولت المزيد من مركبات الكربون الهيدروفلورية اكتسبت المزيد من الوزن في البطن والمزيد من الدهون الثلاثية الدموية.
زيادة في خطر السكري
يعزز هفس أيضا مقاومة الأنسولين، واحدة من السمات المميزة لمرض السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي. هذا لأنه، مع طريقها المباشر إلى الكبد، هفكس أكثر سهولة يحول الدهون إلى الكبد من الأنواع الأخرى من السكر. كما يشجع هفس في الكبد الإفراط في إنتاج الدهون والكوليسترول، المعروف باسم دسليبيدميا، وفقا للباحثين الكنديين نشر في فبراير 2005 "التغذية والتمثيل الغذائي. "نظام غذائي مرتفع في هفس، وبالتالي يمكن أن يسبب تراكم الدهون في مجرى الدم والإجهاد الكبد، والذي بدوره يسبب مشاكل مع استخدام الأنسولين لتنظيم نسبة السكر في الدم.
ارتفاع ضغط الدم
حتى مجرد زيادة معتدلة في كمية هفس في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم الخاص بك. "أخبار طبية اليوم" تقارير أن 74 ملليغرام من الهيدروفلوروكربون المضافة أو أكثر - أي ما يعادل حوالي 2.5 علب من الصودا - يمكن أن تزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة 28 إلى 87 في المئة. وتكمن المشكلة في حقيقة أن مركبات الكربون الهيدروفلورية تعزز ارتفاع مستويات حمض اليوريك في مجرى الدم. حمض اليوريك هو منتج النفايات التي يتم إنشاؤها بعد جسمك يكسر الأطعمة والمشروبات الخاصة بك. الكثير من حمض اليوريك يمكن أن يفرض ضرائب على الكليتين وعادة ما يكون تمهيدا لارتفاع ضغط الدم. إذا كنت لا تحقق ارتفاع ضغط الدم من خلال تغيير النظام الغذائي وربما الدواء، يمكنك تجربة الفشل الكلوي، والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
