إذا كنت تعاني فقط من آلام في المعدة بعد تناول الخبز قد يكون لديك عدم تحمل تجاه القمح. إذا كنت تعاني من آلام في المعدة بعد تناول الخبز وغيرها من الأطعمة قد يكون لديك حساسية الطعام. التشخيص السريري ضروري للعلاج المناسب للأعراض. في حين أن هذين الشرطين مختلفان تماما، فإنهما يعاملان بنفس الطريقة: القضاء على جميع الأطعمة التي تحتوي على بروتينات القمح. يجب أن تتحدث مع طبيبك عن أعراضك وتخضع لفحوصات معينة للتشخيص السليم.
فيديو اليوم
حساسية الطعام
يحتوي الخبز على العديد من المكونات التي تعتبر شديدة الحساسية مثل القمح والحليب والبيض وفول الصويا. إذا كنت تعاني من حساسية واحدة أو أكثر من المكونات في الخبز سوف تتطور ألم المعدة وأعراض أخرى في غضون بضع دقائق من تناول الخبز. آلام في المعدة هو نتيجة الالتهاب في الأمعاء الناجمة عن إنتاج الهستامين في الأنسجة الرخوة من الجهاز الهضمي.
السبب
وفقا ل مدلينبلوس، تسبب الحساسية الغذائية بسبب خلل في الجهاز المناعي. يحدد الجسم البروتينات في الطعام على أنها خطرة، عندما تكون آمنة في الواقع، الأمر الذي يسبب الجسم للدفاع عن نفسها من خلال خلق الهستامين، الأجسام المضادة وغيرها من المواد الكيميائية. هذه المواد الكيميائية يمكن أن تؤدي إلى آلام في المعدة وغيرها من أعراض الحساسية الغذائية الشائعة، مثل احتقان الأنف والربو والإسهال والغثيان والطفح الجلدي وخلايا النحل. في حالات نادرة، قد يكون آلام المعدة علامة على الحساسية المفرطة، وهو رد فعل تحسسي شديد وخطر يهدد الحياة.
عدم تحمل الغلوتين
يحتوي الخبز على الغلوتين، وهو بروتين موجود في القمح. إذا كنت غير متسامح مع الغلوتين، فإن الجهاز المناعي يتفاعل مع الغلوتين عن طريق الإضرار بأمعاءك، وفقا للكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي. ويوجد الغلوتين في الشوفان والجاودار والشعير والقمح. ليس هناك سبب معروف لماذا يتفاعل الجهاز المناعي بالطريقة التي يفعلها عند تناول الغلوتين، ولكن الضرر الذي يسببه يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات أخرى، مثل سوء التغذية وفقدان الوزن المفرط. الأعراض الأكثر شيوعا من عدم تحمل الغلوتين تشمل الانتفاخ والغاز والضعف والتغيرات في حركة الأمعاء وفقدان الوزن.
علاج
علاج كل من الشروط هو القضاء على القمح من النظام الغذائي الخاص بك. تناول كمية صغيرة يمكن أن تؤدي إلى ردود فعل من كل من الظروف التي يمكن أن تؤدي إلى أعراض غير سارة وخطيرة. ألم المعدة الشديدة قد يكون علامة على مضاعفات أكثر خطورة. إذا لاحظت أن الدم في البراز أو الألم شديد، اتصل بالرقم 911 أو اذهب إلى غرفة الطوارئ.
