كما لبنات البناء من البروتين، والأحماض الأمينية مهمة لصحة وظيفة سليمة من جسمك. هناك 22 الأحماض الأمينية جسمك يستخدم، 14 منها جسمك تصنع من تلقاء نفسها والباقي منها تتلقى من خلال النظام الغذائي الخاص بك. وتعتبر الأحماض الأمينية الثمانية المتبقية ضرورية لأن جسدك لا يستطيع تصنيعها. وتشارك الأحماض الأمينية في العديد من الوظائف الجسدية وتعمل معا لتعزيز الصحة.
>فيديو اليوم
إيسوليوسين و ليوسين
توجد الأحماض الأمينية في الأطعمة مثل اللحوم والدواجن والبيض والأسماك والجبن والبذور. ليوسين و إيسوليوسين هما من ثلاثة الأحماض الأمينية المتفرعة المتسلسلة التي تشكل ثلث الأنسجة العضلية. أنها توفر الوقود العضلي، مما يجعلها تكملة مشتركة للرياضيين. وبالإضافة إلى ذلك، الأيزوليوسين هو جزء ضروري من الهيموغلوبين، والبروتين الذي يحمل الأكسجين في خلايا الدم الحمراء. كل من الأحماض الأمينية تساعد العضلات على التعافي من النشاط المضني وتعزيز القدرة على التحمل.
>ليسين وميثيونين
هناك حاجة إلى ليسين لامتصاص الأمعاء من الكالسيوم وهو ضروري لتشكيل الكولاجين، وهو البروتين الذي يشكل عظامك والأربطة والغضروف والأوتار. بالتزامن مع فيتامين C، يسين تنتج هيدروكسيليزين، وهي مادة أدرجت في الكولاجين. كما أنها تساعد على إنتاج الأجسام المضادة، مما يجعلها جزءا هاما من الجهاز المناعي. وتشارك ميثيونين أيضا في تشكيل الكولاجين ولديه وظيفة إضافية من مساعدة الكبد استقلاب الدهون. ميثيونين هو مضاد للأكسدة يستخدم جسمك لتحييد ومنع الضرر من قبل جزيئات مشحونة للغاية، وغير مستقرة تعرف الجذور الحرة.
فينيلالانين وثريونين
فينيلالانين يلعب دورا حاسما في إنتاج المواد الكيميائية الدماغ الهامة. يحول جسدك الفينيليل ألانين إلى حمض أميني آخر يدعى التيروزين، وهو المسؤول عن تصنيع الإدرينالين، بافراز وهرمونات الغدة الدرقية، والمواد الكيميائية التي تساعد على تنظيم المزاج والشهية والتمثيل الغذائي ودورات النوم بعد. ثريونين يساعد جسمك على استقرار نسبة السكر في الدم وهو ضروري لتشكيل المينا الأسنان والكولاجين والإيلاستين، وهي المادة التي تساهم في العضلات والجلد وتردد المرونة.
تيبتوفان و فالين
آخر من ثمانية الأحماض الأمينية الأساسية - التربتوفان و فالين - تلعب أدوارا متساوية الأهمية في الوظيفة المناسبة لجسمك. وظيفة تريبتوفان الأساسية هي إنتاج السيروتونين، وهي مادة كيميائية في الدماغ تشارك في تنظيم المزاج. فإن نقص السيروتونين يساهم في الاكتئاب والقلق. فالين هو المسؤول عن تعزيز النمو، وإصلاح الأنسجة وتنظيم السكر في الدم.
