الصداع التوتر هي الصداع الشائعة التي تتميز ضيق في عضلات فروة الرأس والرقبة. في حالة حدوث صداع التوتر لمدة 15 يوما أو أكثر في الشهر، فإنها تعتبر مزمنة، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبية أو أومك. يحدث الصداع التوتر العرضي في بعض الأحيان. وتشمل الأسباب المحتملة التوتر، والاكتئاب، وسلالة العين، أوفيركسيرتيون، تخطي وجبات الطعام، والإصابات، وبعض الأدوية وتثبيط أسنانك. في حين أن بعض الأطعمة لا يحتمل أن تتوقف عن الصداع التوتر، واستهلاك بعض الأطعمة وتجنب الآخرين قد يساعد على تقليل الأعراض الخاصة بك.
فيديو اليوم
الحبوب الكاملة
تحتوي الحبوب الكاملة على جميع مكونات الألياف والمغذيات الغنية بالحبوب. ونتيجة لذلك، فإنها تعزز الصحة والتغذية، توازن السكر في الدم وظيفة الجهاز الهضمي أكثر من الحبوب المكررة، مثل الدقيق الأبيض. وفقا ل "الطب البديل: الدليل النهائي" من قبل لاري تريفيري وجون W. أندرسون، ونسبة ملحوظة من الناس الذين يعانون من الصداع المتكرر أو المزمن التوتر لديهم الحساسيات أو الحساسية للقمح أو الغلوتين، وهو البروتين الموجود في القمح والشعير والشعير. من خلال اختيار مصادر كربوهيدرات معقدة وصحية في المقام الأول، مثل خبز الحبوب الكاملة والمعكرونة والأرز والحبوب، وتجنب تلك التي تحتوي على القمح أو الغلوتين، قد تواجه أعراض صداع أقل. وتشمل أمثلة الأطعمة غير الكاملة للحبوب الكاملة الأرز البني والبرية والبسمتي الحبيبي الطويل، والفشار المنبثق بالهواء، وأرز الحبوب الكاملة، والشوفان والحبوب المستندة إلى الذرة.
الصويا
فول الصويا هي البقوليات الغنية بالبروتين والألياف المستخدمة في أغذية كثيرة. وقد تسبب الجبن، ومنتجات الألبان، واللحوم المصنعة والأسماك المدخنة، الصداع التوتر، وفقا ل أومك. استبدال هذه الأطعمة مع حليب الصويا والزبادي والجبن الصويا والجبن، إدامامي، أو فول الصويا على البخار، التوفو والبرغر النباتي القائم على فول الصويا، قد تواجه أقل الألم الصداع. إذا كانت منتجات الألبان تؤدي إلى ظهور الأعراض، فإن التوفو، و إدامامي، وحليب الصويا المقوى توفر بدائل مفيدة غنية بالكالسيوم، والتي تعتبر مهمة للحفاظ على صحة العظام.
الأسماك والدواجن
الأسماك الطازجة والدواجن الخالية من الدهون هي مصادر البروتين عالية الجودة التي تحتوي على أقل الدهون المشبعة والمواد المضافة الكيميائية وأقل تيرامين - المواد المرتبطة صداع التوتر - من السجق، باسترامي، لحم الخنزير المقدد والدجاج الكبد. كما تحتوي الأسماك والدواجن الخالية من الدهون على دهون أقل مشبعة من اللحوم الحمراء واللحوم المقلية والدواجن اللحم الداكن، مما قد يؤدي إلى زيادة الالتهاب.وتوفر أسماك المياه العذبة الطازجة مثل سمك السلمون والتونة والهلبوت والماكريل والسردين والفلوندر دهون أوميغا 3 التي توفر فوائد مضادة للالتهابات. لهذه الأسباب، توصي جامعة نيو هامبشاير الأسماك الطازجة والدواجن الخالية من الدهون كجزء من نظام غذائي منخفض تيرامين بدلا من اللحوم المصنعة والمملحة والمخمرة.
الزيوت النباتية
الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا، هي مصادر دهنية غير مشبعة تعزز صحة القلب الإيجابية وامتصاص المغذيات ووظائف المخ. على الرغم من أن زبدة الفول السوداني والمكسرات والأفوكادو توفر أيضا الدهون غير المشبعة، فإنها قد تؤدي أو تفاقم الألم الصداع التوتر، وفقا لتقرير من جامعة كاليفورنيا في بيركلي. حاول تقليص هذه الأطعمة وطهي الأسماك والدواجن في زيت الزيتون أو زيت الكانولا. يوفر الكانولا وزيت الزيتون بدائل صديقة للصداع وصحية للقلب للضمادات الكريمية والجبن ولحم الخنزير المقدد فوق السلطة. وتشمل الخيارات الإضافية النباتية القائمة على نبات القرطم، عباد الشمس، وفول الصويا وزيت الجوز.
