الفاصوليا جيدة لمرضى السكر؟

بعض الأطعمة صحية بشكل خاص لمرضى السكر لأنهم والمساعدة في توازن مستويات السكر في الدم وتقليل مخاطر الاضطرابات ذات الصلة، مثل أمراض القلب. تحتوي الفاصوليا على كميات عالية من الألياف الغذائية، وهي جزء من الأغذية النباتية التي لا يستطيع الجسم هضمها أو امتصاصها. جميع الفاصوليا تحتوي على الألياف القابلة للذوبان، الذي يذوب في الماء لتشكيل مادة تشبه هلام أن يساعد على خفض الكولسترول والجلوكوز. تم العثور على هذه الألياف في عدة أنواع من الفاصوليا.

فيديو اليوم

الفاصوليا السوداء

->

إن اللون الغني العميق من الفاصوليا السوداء يرجع إلى مواد تسمى فلافونويد الأنثوسيانين، وهي مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تطهير الجسم من السموم وإصلاح الأضرار التي لحقت الخلايا، وفقا لموقع الصحة جنون. كوب من الفاصوليا السوداء يحتوي على 15 غرام من الألياف، وأكثر من نصف الاحتياجات اليومية الموصى بها من الألياف. هذا الألياف القابلة للذوبان يساعد على خفض الكولسترول وتحقيق الاستقرار في مستويات السكر في الدم لتحسين السيطرة على مرض السكري. كما تحتوي الفاصوليا السوداء على الموليبدينوم المعدني وفيتامين B6 أو الفوليك، وهو عنصر غذائي مهم للنساء الحوامل وللحماية من أمراض القلب.

حبوب ليما

->

حبوب ليما هي أيضا صحية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لأنها تحتوي على كميات عالية من الألياف لصحة الجهاز الهضمي والقولون. هذا الغذاء الغنية بالألياف يساعد الجسم على السيطرة على الوزن وتحقيق الاستقرار في مستويات السكر في الدم. حبوب ليما هي مصادر جيدة من المنغنيز والمعادن والمغنيسيوم والحديد، والتي تلعب أدوارا هامة في استقلاب الطاقة وصحة العظام. المنغنيز مهم أيضا لكسر الدهون الغذائية والبروتين والكربوهيدرات. حبوب ليما تحتوي أيضا على البروتين والكربوهيدرات ولديها عدد قليل من السعرات الحرارية والصوديوم قليلا وليس الدهون المشبعة، وفقا للمعلومات الغذائية على موقع المدرب بير.

حبوب الكلى

->

حبوب الفاصوليا حمراء اللون البني وتستخدم عادة في أطباق مثل الفلفل الحار والأرز والحساء. هذا النوع من الفول صحي في خطة وجبة السكري لخفض الكولسترول، والحد من الوزن، وتحسين عملية الهضم والسيطرة على مستويات السكر في الدم كما هو موضح من قبل الدكتور جون بريفا على موقعه على الانترنت. الألياف القابلة للذوبان في حبوب الكلى يساعدك على الحفاظ على الجهاز الهضمي صحي وانخفاض الكوليسترول في الدم. مثل الفاصوليا الأخرى، أنها تحتوي أيضا على فيتامين الفولات والبروتين وانخفاض في الدهون والكوليسترول والسعرات الحرارية والصوديوم.