في المرة القادمة شغف وجبة خفيفة يضرب، والنظر في التخلي عن المفرقعات أو رقائق ونوشينغ على حفنة من المكسرات بدلا من ذلك. تشير مجموعة متزايدة من الأدلة إلى أن المكسرات، كجزء من نظام غذائي صحي، يمكن أن يكون لها فائدة صحية هائلة، وفقا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية. وتشير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى أن اللوز والبندق والفول السوداني والبقسان والصنوبر والجوز - وكلها تحتوي على أقل من 4 غرام من الدهون المشبعة لكل 1. خدمة أوقية 5 أوقية - قد تقلل في الواقع من خطر الإصابة بأمراض القلب. تحتوي هذه المكسرات أيضا على الفيتامينات والمعادن الخاصة التي يمكن أن تزيد من الصحة العامة.
>فيديو اليوم
اللوز الغنية بالأكسدة
اللوز (حوالي 23 المكسرات لكل 1 أوقية) هي مصدر كبير من فيتامين E والمغنيسيوم والكالسيوم والفولات، وفقا ل أكاديمية التغذية وعلم التغذية. فيتامين E هو مضاد للأكسدة المعروف لحماية الجسم من تلف الأنسجة الناجمة عن الجذور الحرة، وأنه يلعب أيضا دورا رئيسيا في الحفاظ على الجهاز المناعي قوية ضد الفيروسات والبكتيريا. المغنيسيوم ضروري لوظيفة الجسم، والحفاظ على ضغط الدم الطبيعي، والعظام قوية وإيقاع القلب ثابتة. يساعد الكالسيوم على تكوين العظام السليمة والحفاظ عليها، في حين أن حمض الفوليك مهم لمنع فقر الدم والعيوب الخلقية.
البندق الصحي
تسمى أحيانا فيلبرت، البندق (حوالي 21 صمولة لكل 1 أوقية) هي غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة. مثل اللوز، فهي مصدر جيد جدا من فيتامين E؛ كما أنها تحتوي على النحاس والمنغنيز. يعمل النحاس مع الحديد لمساعدة الجسم على تكوين خلايا الدم الحمراء كما يحافظ على الأوعية الدموية والأعصاب والعظام والجهاز المناعي يعمل بشكل صحيح. ويعتقد المنغنيز لمنع وعلاج هشاشة العظام، وفقر الدم ومتلازمة ما قبل الحيض.
الفول السوداني السلطة
الفول السوداني (حوالي 28 المكسرات لكل 1 أوقية) هي، مثل البندق، مصدرا ممتازا للمنغنيز. كما أنها منخفضة في الصوديوم والكوليسترول وتحتوي على النياسين، وهو نوع من فيتامين ب الذي يساعد الجهاز الهضمي والجلد والأعصاب على العمل بشكل جيد. النياسين أيضا يلعب دورا هاما في تحويل الغذاء إلى الطاقة.
بيكانز ديسيس-فيتينغ
بيكانز (حوالي 19 نصف لكل 1 أونصة) يحتوي على مساعدة صحية من الدهون الأحادية غير المشبعة. والأهم من ذلك، أنها غنية في العديد من المواد المضادة للاكسدة، والمواد التي قد تحمي الخلايا ضد آثار الجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات تنشأ عندما يكسر الجسم الغذاء، أو التعرض البيئي مثل دخان التبغ والإشعاع، ويعتقد أن تلعب دورا في أمراض القلب والسرطان.
جوز الصنوبر والفوسفور
صنوبر الصنوبر (حوالي 167 مكسرة لكل 1 أوقية) هي جوز لينة موجودة داخل المخاريط من أشجار الصنوبر المختلفة. مثل اللوز والبندق، فهي مصدر جيد لفيتامين E.كما أنها تحتوي على الفوسفور، الذي يلعب دورا رئيسيا في تشكيل العظام والأسنان، وكيف يستخدم الجسم الكربوهيدرات والدهون. الفوسفور يساعد أيضا مع وظائف الكلى، تقلصات العضلات، نبض القلب الطبيعي و الإشارات العصبية.
جوز الجوز
الجوز (حوالي 14 نصف لكل 1 أوقية) هي جزء لا يتجزأ من الحمية المتوسطية، وهو أسلوب لتناول الطعام المعروف بفوائده الصحية. مثل الجوز، والجوز تحتوي على مضادات الأكسدة. كما أنها مصدر ممتاز لحمض ألفا لينولينيك (ألا)، وهو النموذج النباتي من أوميغا 3، وهو حمض دهني. وقد تبين ألا لتقليل الالتهاب ويمكن أن تساعد في منع الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل. ويعتقد أن تكون مهمة لتطوير الدماغ والصحة.
