البصل نشأت في مصر، وعند وصولهم إلى روما أصبح يعرف باسم يونيو، أو لؤلؤة كبيرة، وترجم إلى اللغة الإنجليزية الوسطى كما ونيون، ويوضح جامعة تكساس A & M. البصل أصبحت المواد الغذائية الأساسية في النظام الغذائي الأمريكي. وقد وضعت قوانين حول البصل، بما في ذلك واحدة من ولاية كارولينا الجنوبية التي تمنع بعض النساء من تناول البصل في الأماكن العامة في حين يرتدي السراويل. ومع ذلك، فإن البصل المألوف هو خيار نباتي مغذي.
فيديو اليوم
البوتاسيوم
البصل يوفر البوتاسيوم، وجود حوالي 200 ملغ في البصل متوسطة الحجم. تصنف باعتبارها المعدنية الأساسية، والبوتاسيوم هو أيضا بالكهرباء الضرورية. يحافظ البوتاسيوم على السوائل من التسرب من الأنسجة عن طريق الحفاظ على أيونات موجبة الشحنة داخل الخلايا. نقص في البوتاسيوم قد يسبب نقص بوتاسيوم الدم الذي يعرض ضعف العضلات، والتشنج، والشلل المعوي، والنفخ، والإمساك والتعب. يمكن أن يساعد تناول الأغذية الغنية بالبوتاسيوم، مثل البصل، على منع السكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم وحصى الكلى، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. بدل التغذية الموصى به للبوتاسيوم هو 4، 700 ملغ يوميا.
فيتامين C
قد يحتوي البصل المتوسط على ما يزيد عن 20 في المئة من العلاوة الغذائية الموصى بها يوميا، أو رديا، وفقا لجامعة تكساس A & M. فيتامين C هو مضاد للأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في جسمك. يتم إنتاج الجذور الحرة من التمثيل الغذائي العادي أو من السموم الخارجية، مثل دخان السجائر والتعرض لأشعة الشمس الزائدة. فيتامين C، أو حمض الاسكوربيك، ضروري لإنتاج الكولاجين، عنصرا رئيسيا في هيكل الأوعية الدموية والعظام والأربطة والأوتار. و رديا لفيتامين C هو 90 ملغ يوميا.
الصوديوم
الصوديوم يعمل بالكهرباء في الجسم. قد يحتوي البصل المتوسط حوالي 10 مجم من الصوديوم، وهو عنصر حاسم للحفاظ على وظائف الجسم. الصوديوم هو الين اليانغ البوتاسيوم. في حين يحافظ البوتاسيوم على السائل داخل الخلايا، فإن وظيفة الصوديوم هي الحفاظ على السائل خارج الخلية من دخول الخلايا. أنه ينظم ضغط الدم ويلعب دورا هاما في وظائف الكلى وإفراز بعض الهرمونات. و رديا للصوديوم هو 1. 5 ملغ يوميا.
