ما هي الفيتامينات في الفلفل الأصفر؟

الفلفل الأصفر ليست فقط لذيذة، بل هي أيضا جيدة بالنسبة لك. فاستهلاك الفلفل الأصفر الوحيد يوفر للجسم 7 في المائة من الكمية الموصى بها يوميا من فيتامين (أ) و 15 في المائة من فيتامين ب 6 و 568 في المائة من فيتامين (ج) و 500 في المائة من البوتاسيوم. وهذا يعني أنه حتى لو كنت تأكل سوى بضع قطع من الفلفل، كنت لا تزال توفر جسمك مع وجبة خفيفة مغذية ومفيدة.

فيتامين أ

فيتامين (أ) هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يساعد العينين على التكيف مع الضوء ويوفر عيون رطبة واضحة. كما أنه يحافظ على البشرة رطبة ونضرة، ويعمل كمضاد للأكسدة لمنع الحرة-- الجذور من الأنسجة الضارة في الجسم. لأن فيتامين (أ) هو قابل للذوبان في الدهون، يتم تخزينه في الجسم لفترة أطول من الوقت من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مثل فيتامين C. فمن الممكن أن تستهلك الكثير من فيتامين (أ)، لذلك إذا كنت بالفعل أخذ فيتامين (أ) الملحق ، وتجنب تناول الكثير من الأطعمة مع فيتامين A. لأن الفلفل الأصفر تحتوي على 7 في المئة فقط من تناول الموصى بها يوميا من فيتامين (أ)، ومع ذلك، فإن تناول مجموعة من الفلفل الأصفر لا يسبب فيتامين (أ) سمية.

البوتاسيوم

البوتاسيوم هو فيتامين ينظم ضغط الدم، ويتحكم في وظيفة العضلات والأعصاب. البوتاسيوم ضروري بشكل خاص للرياضيين، الذين يفقدون كميات كبيرة من البوتاسيوم أثناء ممارسة الرياضة والتعرق. وتشمل أعراض نقص البوتاسيوم تشنجات العضلات وعدم انتظام ضربات القلب.

فيتامين B6

يساعد فيتامين B6 وظيفة الإنزيمات في الجسم بشكل صحيح. فيتامين B6 موجود في العديد من الفواكه والخضار، بما في ذلك الموز والبطيخ والفلفل الأصفر. فإن معظم الناس الذين يتناولون الفواكه والخضروات بانتظام لن تواجه نقص فيتامين B6. على الرغم من أنه لا ثبت علميا لعلاج جميع الأمراض، ويوصى فيتامين B6 لالتهاب المفاصل، والصحة نظام المناعة، واضطرابات وزارة الدفاع وتورم.

فيتامين C

فيتامين C هو فيتامين قابل للذوبان في الماء مطلوب للجسم لبناء العظام والعضلات والغضروف والأوعية الدموية. كما يسمح الحديد أن تستوعب في الجسم. وبدون فيتامين C، لن يتمكن الجسم من إعادة بناء نفسه، مسببا مرض الاسقربوط، مما قد يؤدي إلى الوفاة. لا تحدث جرعة زائدة من فيتامين C عموما لأن فيتامين قابل للذوبان في الماء يمكن أن يخرج من النظام بسرعة. لذلك، الفلفل الأصفر، التي تحتوي على أكثر من 500 في المئة من الجرعة الموصى بها يوميا من فيتامين C، ليست خطيرة لتناول الطعام لهذا السبب.