تلعب حالتك الغذائية دورا رئيسيا في تحديد صحة عينيك وقدرتك على الرؤية. يساعد فيتامين A القابل للذوبان في الدهون على الحفاظ على الرؤية السليمة. وعادة ما يحدث العمى الليلي أو انخفاض القدرة على الرؤية في الليل كعلامة أولى على نقص فيتامين أ.
فيديو اليوم
علم وظائف الأعضاء
فيتامين (أ) يدعم توليف رودوبسين، وهو بروتين في خلايا شبكية العين. رودوبسين يمتص الضوء واردة ويساعد على نقل الإشارات العصبية من العصب البصري إلى الدماغ. هذه الإشارات العصبية تترجم إلى رؤية. دون فيتامين A كاف، جسمك لا يمكن أن تجعل بشكل صحيح رودوبسن ورؤيتكم سوف تصبح ضعيفة.
الأسباب
نقص فيتامين أ عادة ما ينتج عن عدم تلبية الاحتياجات الغذائية من فيتامين أ. قد يسبب نقص فيتامين أ أيضا سوء الامتصاص بسبب أمراض الجهاز الهضمي، مثل مرض الاضطرابات الهضمية ومرض كرون. أمراض الكبد وتليف الكبد يمكن أيضا أن تقلل من القدرة على امتصاص فيتامين (أ) وتؤدي إلى نقص فيتامين (أ).
المضاعفات
بالإضافة إلى العمى الليلي، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين أ أيضا إلى الجفاف الشديد والأضرار التي لحقت القرنية، وهي حالة تسمى زيروفيثالميا. إذا لم يتم علاجها، فإن جفاف الملتحمة قد يؤدي إلى العمى. ويحدد جوان سالج بليك في كتابها "التغذية وأنت" نقص فيتامين أ باعتباره السبب الأول للعمى الذي يمكن الوقاية منه لدى الأطفال في جميع أنحاء العالم. نقص فيتامين (أ) يمكن أيضا أن يسبب التقزم في العظام.
التوصيات اليومية
تستهلك كميات كافية من فيتامين (أ) كل يوم لمنع نقص فيتامين أ. ووفقا لمعهد لينوس بولينغ، يحتاج الذكور إلى 900 ميكروغرام من فيتامين أ يوميا، في حين أن الإناث تتطلب 700 ميكروغرام. وتشمل المصادر الأكثر شعبية من فيتامين أ في النظام الغذائي الأمريكي الحليب والحبوب والجبن والبيض والجزر والبطاطس الحلوة والسبانخ، وفقا ل بليك. الدهون في الأمعاء يمكن أن تساعد في زيادة الدهون القابلة للذوبان فيتامين (أ) وتقليل خطر الإصابة بنقص فيتامين (أ).
مكملات فيتامين أ
إذا تناولت مكملات فيتامين أ للمساعدة في منع النقص، تجنب الآثار الجانبية التي يحتمل أن تكون خطرة عن طريق أخذها تحت إشراف الطبيب. تجاوز بدل اليومية الموصى بها يمكن أن يسبب فشل الكبد وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبية. الاستهلاك المفرط لفيتامين A وبيتا كاروتين يمكن أن يزيد من الدهون الثلاثية وكذلك خطر الموت من أمراض القلب، وخاصة إذا كنت تدخن. يحذر أومك من أن التدخين أو شرب الكحول أثناء تناول مكملات فيتامين أ قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة. كما أنهم يحذرون من أن تناول فيتامين أ التكميلي بالإضافة إلى الفيتامينات قبل الولادة يمكن أن يسبب تشوهات خلقية.
