الخبز الأسماك هي طريقة بسيطة ومباشرة للطبخ. مرة واحدة وقد تم تحجيم الأسماك، وتنظيفها وتقطيعها، خبزه في الفرن وفقا للوصفة المفضلة لديك. عندما لا يكون لديك وصفة لمتابعة، وتحديد درجة حرارة الفرن والطبخ الوقت استنادا إلى عدد قليل من العوامل. استخدام إعداد الخبز على الفرن الخاص بك للحرارة الجافة. ويملي حجم السمك وسمكه طول مدة الطهي. ما إذا كان يتم طهي السمك في حد ذاته أو يرتدي مع المكونات الأخرى يؤثر على درجة حرارة الفرن المفضل.
فيديو اليوم
الوقت ودرجة الحرارة
طهي شرائح شرائح اللحم وشرائح اللحم لمدة خمس دقائق لكل نصف بوصة من السمك. طهي شرائح من طبقة واحدة أو شريحة لحم سميكة بوصة أو أقل في 450 درجة فهرنهايت. خفض درجة الحرارة عندما يكون أكثر سمكا، المغلفة أو جنبا إلى جنب مع المكونات الأخرى. فرن 350 درجة لمدة ست إلى تسع دقائق هو الإعداد المناسب ل 1/2 جنيه من الأسماك يرتدون ملابس. نقع قطع جافة من السمك في الحليب أو بيضة غسل قبل طلاء في فتات الخبز لزيادة الرطوبة وتجنب الإفراط في الطهي.
التحقق من عدم اليقين
يتم السمك عندما يكون معتما وعصائره هي حليبي أبيض. يجب أن تقشر الأسماك المخبوزة بسهولة عند كشطها ضد الحبوب بشوكة. عند ترك العظام في، وسحب الجسد بسهولة بعيدا عن ذلك. الأسماك تقع عندما تفوق. يجب أن تكون الأسماك المغلفة في فتات الخبز أو الطلاء المستندة إلى الدقيق ذات لون موحد. تدوير طبق الخبز 90 درجة في منتصف الطريق من خلال وقت الطهي المتوقع لطهي جميع القطع بالتساوي.
أجزاء
حجم حصة واحدة من الأسماك الطازجة أو المجمدة حوالي 0.25 جنيه من شريحة لحم أو فيليه، 0. 5 £ يرتدون، أو 0. 75-1 رطل من السمك كله. طهيها بالخضروات التي لها وقت الطهي ودرجة الحرارة مماثلة لتمتد حجم خدمة للشخص الواحد أو إضافة نكهة إلى أنواع لطيف.
بقايا
وزارة الزراعة الأمريكية - أوسدا - توصي بقايا التبريد بعد أقل من ساعتين من الوصول إلى درجة حرارة الغرفة. تخزين الأسماك المتبقية في 40 درجة أو أقل. أكل بقايا الطعام المبردة في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام. أكل السمك المتبقي المجمد في غضون ثلاثة أشهر. تسخين بقايا الطعام على إعداد الفرن الخاص بك في 350 درجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يتم تسخين الطعام من خلال.
الطازجة أو المجمدة
أي نوع من السمك يمكن خبزه في الفرن. توصي وزارة الزراعة الأمريكية باستخدام الأسماك الطازجة في غضون يومين من اصطيادها بنفسك أو شرائها في المتجر. تخزينه في أبرد جزء من الثلاجة، ملفوفة بإحكام. ذوبان الجليد الأسماك المجمدة في الثلاجة قبل استخدامه.تشغيله تحت الماء البارد تشغيل لمدة تصل إلى دقيقتين لذوبان الجليد بسرعة أكبر. أبدا إعادة تجميد الأسماك المجمدة المذاب.
