كانت التوت منذ فترة طويلة جزءا من النظام الغذائي الأمريكي؛ تم تدجينهم في أوائل القرن العشرين واستخدموا في الطب الشعبي كعلاج من اضطراب في المعدة. اليوم، توت العنب مظهرا منتظما في الأطعمة التي تتراوح من الزبادي إلى المخبوزات إلى العصائر، وقد اكتسبت سمعة باعتبارها مكافحة الأمراض "سوبرفوود". التوت تأتي معبأة مع القيمة الغذائية، وتقدم كل خدمة العديد من العناصر الغذائية التي تدعم صحتك.
>فيديو اليوم
المغذيات و الألياف
التوت توفر الكربوهيدرات - 21. 5 غرامات لكل كوب، منها 3. 6 غرامات هي الألياف الغذائية. توفر الكربوهيدرات الطاقة لتغذية نمط حياتك النشط ودعم وظيفة العديد من الأجهزة، بما في ذلك الكلى والدماغ. الألياف تحافظ على الجهاز الهضمي يعمل بشكل صحيح، ويزيد من إحساسك من كونه سيتد بعد وجبة ويشجع صحة القلب والأوعية الدموية. وتشكل الألياف في كوب من العنب البري 10 في المائة من الاستهلاك اليومي الموصى به للرجال و 14 في المائة للنساء. التوت أيضا توفير كمية صغيرة من البروتين - 1. 1 غرام لكل كوب - ونصف غرام من الدهون لكل وجبة.
الفيتامينات الأساسية
تناول التوت هو وسيلة لذيذة لتعزيز تناول فيتامين الخاص بك. التوت هي مصدر غني خصوصا من فيتامين C، وهو عنصر غذائي يساعدك على استقلاب الدهون والحفاظ على الأوتار والأربطة صحية. كل خدمة من التوت توفر 14 ملليغرام من فيتامين ج - 19 و 16٪ من الجرعة اليومية الموصى بها للنساء والرجال، على التوالي. يحتوي التوت أيضا على كميات وافرة من فيتامين ك، وهو أمر مهم لصحة العظام وتشكيل جلطات الدم. كوب من التوت يحتوي على 28 ميكروغرام من فيتامين ك، وهو 23 في المئة من الكمية اليومية الموصى بها للرجال و 32 في المئة للنساء.
المعادن الأساسية
كما توفر التوت كمية كبيرة من المنغنيز المعدني الأساسي، فضلا عن كميات أصغر من الحديد والنحاس والبوتاسيوم. وتساعد المنغنيز على تحييد المواد الكيميائية السامة، التي تسمى أنواع الأكسجين التفاعلية، التي يتم إنتاجها كأثر جانبي للأيض الخلوي. الحصول على ما يكفي من المنغنيز في النظام الغذائي الخاص بك كما يحافظ على العظام والغضاريف قوية ويساعدك على استقلاب البروتين. ويوجد في كوب من العنب 0 497 ملليغرام من المنغنيز، وهو 22 في المائة من المبلغ اليومي الموصى به للرجال و 28 في المائة للنساء.
المغذيات المفيدة
التوت تدين هوى الأرجواني العميق لمحتواها الأنثوسيانين. توفر هذه الأصباغ أيضا فوائد صحية. على سبيل المثال، الأنثوسيانين يؤثر على وظيفة رودوبسن - بروتين تشارك في الرؤية - واتباع نظام غذائي غني بالأنثوسيانين مع رؤية جيدة، ويلاحظ سلسلة بنينجتون التغذية، وهو منشور لمركز البحوث الطبية الحيوية بينينغتون.الأنثوسيانين أيضا مكافحة الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب واضطرابات العصبية التنكسية.
