تناول الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى كجزء من نظام غذائي متوازن له فوائد صحية. ومن الشائع وجود مخاوف بشأن الملوثات المحتملة الموجودة في الأسماك، وتساءل عن الأصناف التي توفر أكبر قدر من الفوائد. مع القليل تعرف كيف، يمكنك بسهولة تحديد واختيار أفضل أنواع الأسماك بالنسبة لك ولعائلتك. تهدف إلى الحصول على الأسماك لوجبات اثنين على الأقل كل أسبوع، توصي جمعية القلب الأمريكية.
>فيديو اليوم
الحصول على مريب
الكثير من الفوائد الصحية من تناول السمك ترتبط أوميغا 3 المحتوى. الأسماك تحتوي على وكالة حماية البيئة و دا، وجدت اثنين من الدهون أوميغا 3 تقريبا بكميات عالية في الأسماك. الدهون أوميغا 3 هي صحة القلب وتساعد على الحد من الالتهاب، وفقا لجامعة ميشيغان الطب التكاملي. ومع ذلك، فإن محتوى أوميغا 3 من أنواع مختلفة من الأسماك تختلف اختلافا كبيرا. لجني معظم الفوائد، واختيار الماء البارد، والأسماك الدهنية. توفر أسماك المياه الباردة أغنى مصدر للأحماض الدهنية أوميغا 3 بسبب بيئتها، بيئة المياه العميقة والنظام الغذائي، مما يعزز إنتاج أوميغا 3 أعلى من أنواع الأسماك الأخرى، تقارير ميشيغان.
>التوازن المذهل
أصح أسماك المياه الباردة هي الأسماك العالية في أوميغا -3 والدهون المنخفضة في الزئبق - الملوثات المائية الرئيسية. ومن أبرز القائمة الماكريل الأطلسي، سمك القد، الحدوق، الرنجة، ماهي ماهي، سمك السلمون، الأنشوجة، بولوك، سمك السلمون المرقط، سمك البحر الأبيض، التونة الخفيفة المعلبة والسردين. هذه الأنواع من المياه الباردة غنية بأوميغا 3s وأقل في الزئبق. سمك السلمون البري، على سبيل المثال، يحتوي على 3. 2 غرام من الدهون أوميغا 3 في المتوسط، وفقا لجامعة ميشيغان الطب التكاملي.
الحصول على البرية
يلعب الموئل دورا مركزيا في صحة الأسماك والتعرض للمواد السامة. ستجد أنواعا من الماء البارد البرية، التي يتم صيدها، والمزرعة في المزارع المحلية، ومن الضروري اختيار خيارات صحية. وقد تحتوي الأسماك التي تربى على المزرعة على مستويات أعلى من الملوثات من الأسماك البرية أو التي يتم صيدها من قبل الأسماك، وفقا لجامعة ميشيغان. بعض المزارع السمكية تتخذ احتياطات إضافية للحد من التعرض للملوثات، ولكن قد يكون من الأفضل اختيار الأسماك البرية أو البرية التي تم صيدها عندما يكون ذلك ممكنا. وتولد الأسماك التي يتم صيدها في البرية في المفرخات، ثم يطلق سراحه في البرية ويصطاد بمجرد وصوله إلى مرحلة البلوغ.
نصائح وتوصيات
لم يتم بعد تحديد كمية غذائية موصى بها لدهون أوميغا 3. ومع ذلك، 1. 1 غرام و 1. 6 غرامات يوميا للنساء والرجال على التوالي، ويعتبر كافيا، وفقا لجامعة ميشيغان. عند اختيار الأسماك، والبحث عنه أن يكون الطازجة، رائحة نسيم المحيط وتجنب الأسماك التي رائحة مريب بشكل مفرط. تهدف إلى تناول الأسماك في غضون يومين من الشراء، وإلا، وتجميدها للتخزين على المدى الطويل.
