ما هو النظام الغذائي اليومي النرويجي النموذجي؟

تقع النرويج في شمال أوروبا وتشترك في الحدود مع فنلندا وروسيا والسويد. ويستند النظام الغذائي النرويجي على التقاليد بقدر ما هو على توافر المنتجات. و 5 في المائة فقط من الأراضي النرويجية هي مناسبة لزراعة المنتجات الغذائية، ونصف الأغذية النرويجية مستوردة من بلدان أخرى. الأطعمة الحديثة قد تضرب في النظام الغذائي النرويجي اليومي، ولكن اعتبارا من عام 2006، كان النرويجيون أكبر مستهلكين الأوروبيين من البيتزا المجمدة.

>

فيديو اليوم

السمك واللحوم

الأسماك العذبة ومياه المالحة هي جزء رئيسي من النظام الغذائي النرويجي وتستهلك أكثر من اللحوم الأخرى. وتشمل الأسماك سمك القد، الحدوق، الرنجة، الماكريل، سمك السلمون المرقط والسلمون. أطباق السمك الأرضية، جراد البحر والمحار شائعة في المطبخ النرويجي، سمك القد المسلوق هو لذيذ. لحم الخروف هو شعبية خلال أشهر الخريف وغالبا ما تستخدم لجعل طبق النرويج الوطني، خروف مفروم مع البطاطا. كما أن اللحوم المقطعة بالتبريد شائعة أيضا، خاصة للاستخدام على السندويشات، في حين تستهلك أيضا الرنة والموس والبط.

الفواكه والخضار

موسم النمو النرويجي هو فقط 100 إلى 190 يوما طويلة، لذلك الموسمية والفواكه والخضروات يمكن أن تكون مكلفة خلال موسم الشتاء الطويل. يتم استيراد العديد من الفواكه والخضروات، على الرغم من الخضروات الجذرية هي وافرة في الأرقام. وكان الاستهلاك النرويجي من الفواكه والخضروات نادرة، ولكن قد تحسنت. وأظهرت دراسة نشرت في عدد آب / أغسطس 1995 من "المجلة الدولية للتغذية وعلوم الأغذية" أن 31 في المائة من المواد النرويجية تستهلك الخضروات مرتين في الأسبوع أو أقل.

الخبز

لا يمكن زراعة القمح خلال فترة الزراعة القصيرة في النرويج، لذلك يتم استخدام الحبوب البديلة. الخبز النرويجي التقليدي مصنوع من الشعير، الشوفان، الجاودار أو البطاطا. الخبز الوطني النرويجي هو ليفس، الخبز المسطح التي يمكن طهيها دون فرن. وعادة ما يستهلك الخبز في كل من الإفطار والغداء.

وجبات

يتكون الإفطار النرويجي عادة من حبوب موزلي أو الخبز والزبدة، يرافقه الحليب أو الشاي أو القهوة أو العصير. يمكن تقديم الخبز مع مجموعة كبيرة من الطبقة، مثل المربى والماكريل وصلصة الطماطم وجبن الماعز ولحم الخنزير والسلامي والبيض المسلوق الناعم. المعجنات الدنماركية تجعل من حين لآخر ظهور في وجبة الإفطار، وكذلك. النرويجيون عادة حزمة شطيرة مفتوحة الوجه لتناول طعام الغداء. العشاء بسيط وعادة ما يتكون من اللحوم والبطاطا المسلوقة والخضروات.