التورين عبارة عن مادة تحتوي على الكبريت الأحماض الأمينية التي هي ضرورية شرطا، وهو مصطلح يستخدم لوصف المغذيات التي جسمك قادر على صنع ولكن يمكن الحصول عليها فقط من النظام الغذائي في ظل ظروف معينة. على سبيل المثال، يجب أن يتم توفير التورين في حليب الأطفال إذا لم يتم الرضاعة الطبيعية للرضع لأنها غير قادرة على جعل التورين. يمكن للبالغين جعل التورين في الكبد من الأحماض الأمينية السيستين وميثيونين مع مساعدة من فيتامين B-6. ولكن على عكس الأحماض الأمينية الأخرى، لا يتم تضمين التورين في البروتينات. بدلا من ذلك، فإنه يخدم وظائف فسيولوجية متميزة.
فيديو اليوم
وظائف التورين
كلمة "تورين" تأتي من الكلمة اللاتينية توروس، وهو ما يعني الثور. تم عزل تورين أولا من الصفراء الثور وهو ضروري لتوليف حمض الصفراء، والذي يساعد في الهضم المعوي من الدهون. التورين مهم لوظائف الفسيولوجية الطبيعية للقلب والدماغ وشبكية العين في العين. كما أنها مطلوبة للاستنساخ والحصانة.
>نقص التورين
نقص التورين يمكن أن يؤدي إلى تطور غير طبيعي في الدماغ والكلى والشبكية، ويضعف وظيفة القلب والأوعية الدموية، وفقا لاستعراض نشرت في التقدم في الطب التجريبي والبيولوجيا في عام 2006. تورين ويتسبب نقص في أمراض مثل الصرع والصداع النصفي والسكتة الإقفارية. بالإضافة إلى إنتاج الجسم الخاص بك، يمكنك الحصول على التورين من المواد الغذائية مثل الأسماك واللحوم والمكملات الغذائية.
>استخدام التورين الملحق
وذكر مكتب المكملات الغذائية أن التورين هو عامل مضاد للصرع ومكافحة عدم انتظام ضربات القلب، وحماية الدماغ من الإفراط في الإثارة والقلب من الأضرار الدماغية. وغالبا ما يستخدم الملحق تورين لتحسين أداء التمارين بسبب تورين تشارك في تخزين الطاقة وظيفة القلب. وأشار استعراض نشر في نوفمبر 2006 العدد الحالي للرأي في التغذية السريرية والرعاية الأيضية أن الملحق التورين يمكن أن تستخدم كمضاد للأكسدة، ويمكن أن تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الدماغ التنكسية مثل الزهايمر. وبالنسبة لمرضى السكر، قد يقلل تكملة التورين من مستوى الجلوكوز في الدم ويقلل من الحاجة إلى العلاج بالأنسولين، وفقا لمكتب المكملات الغذائية. تحقق مع طبيبك قبل تناول ملاحق التورين.
مشروبات التورين والطاقة
غالبا ما تضاف تورين إلى مشروبات الطاقة وتروج كعامل يحسن من أداء التمارين والرفاه العام، كما ورد في استعراض نشر في اتحاد الميكروبيولوجيا في الاتحاد الأوروبي لمراجعة الميكروبيولوجيا في عام 2003. ومع ذلك، فإن التقرير من ثلاثة أشخاص في السويد الذين لقوا حتفهم بعد شرب ريد بول، وهو مشروب الطاقة الذي يخلط التورين مع الكافيين، يثير القلق بشأن سلامة مشروبات الطاقة، وخصوصا عند الجمع بين الكحول أو بعد ممارسة الرياضة.هذه المشروبات الطاقة تميل أيضا إلى تجفيف الجسم. على الرغم من أن الصلة بين التورين أو مشروبات الطاقة والموت لا تزال غير واضحة، فمن الحكمة عدم شرب لهم جنبا إلى جنب مع الكحول وقبل أو بعد ممارسة التمارين الرياضية.
