إذا كنت إذا كنت تبحث عن إجراء تغييرات سهلة على طريق فقدان الوزن أو تحقيق الصحة المثلى، فقد تفكر في تقليل استخدامك للسكر المكرر إن لم يكن القضاء عليه. في حين أن بعض هذا التغيير يمكن أن يكون سهلا كما أخذ ملعقة صغيرة بدلا من اثنين في القهوة صباحهم، والبعض الآخر يتطلع إلى تغيير من السكر المكرر إلى المحليات مثل العسل، وشعبية متزايدة رحيق الصبار، والمحليات منخفضة وغير السعرات الحرارية مثل ستيفيا و الريجيم.
فيديو اليوم
عسل
العسل لديه 25 سعرة حرارية إضافية لكل ملعقة كبيرة من السكر، ولكن طعمه أكثر حلاوة وبالتالي أقل يمكن استخدامه. العسل يحتوي على أجزاء متساوية الفركتوز والجلوكوز، فضلا عن مضادات الأكسدة ومجموعة متنوعة من الفيتامينات. أغمق العسل يحتوي على أكثر من مضادات الأكسدة من المنتجات أخف وزنا.
>أغاف نيكتار
شعبية من التحلية الطبيعية رحيق رحيق نمت بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة. المستهلكين على نحو متزايد يجعل التحول من السكر المكرر إلى الرحيق في جزء منه لأن الصبار يسقط أقل بكثير على مؤشر نسبة السكر في الدم من السكر، مع قيمة جي أقل خمس مرات من تلك من السكر الجدول. وكما هو مفصل في مقال في مجلة "تناول الطعام جيدا"، فإن الأطعمة الأعلى على مؤشر جي قد تسبب زيادة كبيرة في الجلوكوز في الدم، مما يزيد من كمية هرمون الأنسولين المتداول في مجرى الدم. يتم هضم الأطعمة عالية جي بسرعة أكبر من الأطعمة منخفضة جي، مما يجعلك جوعا عاجلا بعد وجبة الطعام. أغاف يحتوي على أكثر من السعرات الحرارية من السكر، ولكن هناك حاجة إلى أقل بسبب طعمها أحلى نسبيا.
>ستيفيا
ستيفيا، أو بالأحرى مقتطف من نبات ستيفيا، تمت الموافقة عليه في عام 2008 من قبل ادارة الاغذية والعقاقير لاستخدامه كمحلى في المشروبات والأطعمة. ستيفيا هو، في الواقع، عشب موطن لأمريكا الجنوبية، وقد تم استخدامه من قبل السكان الأصليين هناك لسنوات. ستيفيا الأذواق أكثر حلاوة من السكر ويوفر صفر السعرات الحرارية. ستيفيا قد يكون خيارا جذابا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لأنه لا يؤثر على نسبة السكر في الدم.
سبليندا
كما اعترفت من قبل المعاهد الوطنية للصحة، والتحلية الاصطناعية السكرالوز، اسم العلامة التجارية سبليندا، تعتبر من قبل ادارة الاغذية والعقاقير لتكون آمنة للاستهلاك. في حين أن بعض التقارير قد جادل بأن بعض المحليات الاصطناعية تحمل مخاطر صحية كبيرة، ولا سيما ارتفاع خطر الإصابة بالسرطان، و فدا، ورابطة التغذية الأمريكية والمعهد الوطني للسرطان خلصت إلى أنه لا توجد أدلة كافية تستحق هذه المطالبات. في حين وافق للاستخدام من قبل الجمهور، المحليات الاصطناعية لن تؤدي في حد ذاتها وفقدان الوزن، والمهتمين في إدخال سبليندا في نظامهم الغذائي يجب استشارة الطبيب مع أي مخاوف.
