عائلة فيتامين B كبيرة نوعا ما. وتشمل الفيتامينات B- المعقدة B-1، B-2، B-3، B-5، B-6، B-7، B-9 و B-12. حقيقة أنها قابلة للذوبان في الماء يعني أنها يجب أن تجدد بانتظام كما تفرز أي زيادة من هذه الفيتامينات في البول. وتشمل مصادر الغذاء من الفيتامينات B كبد لحم البقر واللحوم الحمراء والأسماك والدواجن وخميرة البيرة، والخبز المقوى والحبوب والخضروات الورقية الخضراء. يحتاج الجسم الفيتامينات B لمختلف الوظائف.
>فيديو اليوم
الأيض
كنت تريد أن تعرف أن التمثيل الغذائي الخاص بك يعمل بشكل صحيح، وهذا هو المكان الذي تأتي فيه الفيتامينات B في. الفيتامينات B- معقدة تعمل معا لدعم الخلوية التمثيل الغذائي. الفيتامينات B تساعد الجسم استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون في الجلوكوز، والذي يستخدم الجسم للطاقة. الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة للدماغ والجسم. نقص الفيتامينات B يؤدي إلى ضعف والتعب.
الجهاز العصبي
تساعد الفيتامينات B على الحفاظ على الخلايا العصبية السليمة والأداء العصبي المناسب. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين B غير كافية إلى أعراض عصبية مثل خدر وخز الأسلحة والساقين، وصعوبة في المشي، والارتباك، وفقدان الذاكرة، والاكتئاب، والذهان والخرف. النساء الحوامل الذين يعانون من نقص في حمض الفوليك، أو فيتامين B-9، هم أكثر عرضة أن يكون الأطفال الذين يعانون من عيوب الأنبوب العصبي. حمض الفوليك ضروري لتقسيم الخلايا المناسبة للخلايا العصبية، وعدم وجود حمض الفوليك قد يؤدي إلى تطور غير طبيعي في الأنبوب العصبي.
>إنتاج خلايا الدم الحمراء
يعمل فيتامين B-9 أو حمض الفوليك أيضا بشكل وثيق مع فيتامين ب 12، وتسمى أيضا كوبالامين، لمساعدة نخاع العظام تنتج خلايا الدم الحمراء صحية. B-12 وحمض الفوليك مهم أيضا لإنتاج الحمض النووي، والمواد الجينية في الجسم. عدم وجود ما يكفي من حمض الفوليك يؤدي إلى فقر الدم بسبب نقص حمض الفوليك ونقص في B-12 يسبب فقر الدم الخبيث.
السيطرة على مستويات الهوموسيستين
فيتامين B-6، B-12 وحمض الفوليك العمل معا للسيطرة على مستويات الدم من هوموسيستين - وهو حمض أميني تنتج من كسر الأطعمة الغنية بالبروتين. يمكن لمستويات عالية من الهوموسيستين أن تسبب حالات مزمنة، مثل أمراض القلب، الزهايمر والاكتئاب، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبية.
