ما هو البوتاسيوم جيد في الجسم؟

البوتاسيوم هو المعدن و السابع في العالم الأكثر وفرة المعادن. وهو عنصر غذائي أساسي في جسم الإنسان والوظائف في العديد من النظم الجسدية. يستخدم جسمك ما يقدر 20 إلى 40 في المئة من الطاقة يستريح فقط لنقل البوتاسيوم من خلال الخلايا. هذا الإنفاق على الطاقة الكثير سيكون فقط للحصول على المغذيات اللازمة للحفاظ على حياتك.

فيديو اليوم

أساسيات

يتم امتصاص البوتاسيوم من الطعام في الجهاز الهضمي بواسطة الخلايا المخاطية للقولون، حيث ينتقل بعد ذلك إلى مجرى الدم. تعمل الكلى على الحفاظ على التوازن الصحيح للبوتاسيوم. معظم البوتاسيوم في جسمك هو داخل الخلايا، في حين أن معظم الصوديوم هو خارج الخلايا. البوتاسيوم والصوديوم هي الشوارد الأساسية. فهي قادرة على إجراء الكهرباء. حركة البوتاسيوم في الخلية والصوديوم خارج الخلية يخلق التدرج الكهروكيميائية تسمى إمكانات الغشاء.

وظيفة

البوتاسيوم ضروري للحفاظ على غشاء الخلية المحتملة، والتي تمكن من انتقال نبض العصب. هذا هو الشحنة الكهربائية التي يسافر على طول العصب ردا على المحفزات، مثل الضغط والبرد أو الألم. مطلوب غشاء المحتملة للعضلات، بما في ذلك القلب، لتكون قادرة على التعاقد. الحركة تحوي الأمعاء يتطلب البوتاسيوم كذلك. الانزيمات الخلوية، بما في ذلك كيناز البيروفات، تتطلب البوتاسيوم لتكون قادرة على العمل. البوتاسيوم مهم أيضا للحفاظ على التوازن الاسموزي، الذي يحافظ على ضغط الدم المناسب.

كمية كافية

بدلا من ذلك، ينصح مجلس الغذاء والتغذية التابع لمعهد الطب باتباع مستوى غذائي كاف، أو لمنظمة العفو الدولية، للبوتاسيوم. و أي للبوتاسيوم هو 4، 700 ملغ / يوم، وهذا المبلغ يجب أن تلبي احتياجات 90 إلى 95 في المئة من السكان. "ماذا نأكل في أمريكا"، أو ووييا، يسأل المسح الأمريكيين ما أكلوا في ال 24 ساعة الماضية. باستخدام المعلومات من هذا المسح، فمن الممكن لحساب إذا كان متوسط ​​الأمريكي يلتقي منظمة العفو الدولية للبوتاسيوم. وتشير البيانات التي جمعتها ووييا من 2007 إلى 2008 أن البالغين يستهلكون ما بين 2، 189 ملغ إلى 3، 026 ملغ من البوتاسيوم يوميا - مما يشير إلى أن الأمريكي العادي لا يحصل على ما يكفي من البوتاسيوم من نظامهم الغذائي. وتشمل المصادر الجيدة للبوتاسيوم اللحوم والخضار والفواكه والمكسرات ومنتجات الألبان. إذا كنت قلقا بشأن تناول البوتاسيوم، تحدث مع طبيبك أو اختصاصي التغذية.

نقص

انخفاض مستويات البوتاسيوم يمكن أن يسبب حساسية الصوديوم وزيادة في ضغط الدم. كما يؤثر البوتاسيوم على مستويات الأنسولين. عندما تكون مستويات البوتاسيوم منخفضة، هناك انخفاض في إفراز الأنسولين. وهناك مستوى منخفض جدا من البوتاسيوم يسبب حالة تسمى نقص بوتاسيوم الدم.أعراض هذه الحالة تعكس أهمية البوتاسيوم في انتقال العصب وتقلص العضلات. قد يكون المريض مع نقص بوتاسيوم الدم الإمساك، وإيقاعات القلب غير طبيعية، وضعف العضلات والتعب، وتشنجات العضلات وحتى الشلل. نقص بوتاسيوم الدم يمكن أن تكون مهددة للحياة. وتشمل عوامل الخطر لنقص بوتاسيوم الدم الأدوية مدر للبول، والإسهال لفترات طويلة أو القيء وبعض المضادات الحيوية. بعض أمراض الكلى يمكن أن تؤثر سلبا على تنظيم البوتاسيوم، بما في ذلك فرط الديروستيرون ومتلازمة كوشينغ.