سواء كنت تتمتع البصل للطعم أو أزمة، لا نقلل من القيمة الغذائية للبصل. بالإضافة إلى الألياف الصحية، والبصل تخدم الفيتامينات والمعادن المفيدة لتحقيق الأهداف الغذائية الخاصة بك. لا تولي اهتماما لهذا البصل التنفس قد تحصل من تناولها؛ قد لا يهمك الآخر الكبير، ولكن جسمك سوف.
فيديو اليوم
التغذية الأساسية
A كوب واحد من البصل المفروم يحتوي على 51 سعرة حرارية و 0. 13 غرام من الدهون. إذا كنت تتبع اتباع نظام غذائي 2، 000 السعرات الحرارية، وهذا يمثل 2. 5 في المئة من السعرات الحرارية وقليل جدا من 44 إلى 78 غرام من الدهون التي قد تستهلك يوميا. كل كوب من البصل يوفر أيضا 11. 6 غرام من الكربوهيدرات، وهو عنصر غذائي يستخدم للوقود في الجسم. في حين يستخدم البروتين أيضا للطاقة، بل هو مصدر ثانوي. واحدة من البصل لديه 1. 3 غرام من البروتين.
الألياف
البصل هو خيار صحي للحصول على المزيد من الألياف في النظام الغذائي الخاص بك. كل خدمة من هذه الخضروات تخدم 2. 2 غرام من الألياف، مما يساهم في كمية الألياف القابلة للذوبان. نوع الألياف في البصل قد يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وفشل القلب والنوبات القلبية. قد يساعد أيضا على تقليل الكولسترول. تستهلك 25 إلى 38 غرام من الألياف يوميا.
الفيتامينات
تقدم إحدى البصلات 11. 5 في المئة من فيتامين ب 6 التي تحتاج إليها كل يوم. هذا يجعل البصل خيارا ذكيا لوظيفة المعرفية والأعصاب كما فيتامين B-6 يساعد جسمك تصنيع السيروتونين وجعل المايلين، وطبقة من الدهون والبروتينات التي تغطي أعصابك. يعاني العديد من الأميركيين من نقص فيتامين ب -6 خفيفة، والتي يمكن أن تؤثر على الأعصاب في ساقيك والذراعين. يمكنك أيضا الحصول على 5. 9 في المئة من تناول الموصى بها يوميا من حمض الفوليك وكذلك 3. 9 في المئة من فيتامين C جسمك يتطلب كل يوم.
المعادن
في حين أن البصل قد لا يكون أول شيء يمكنك الوصول إليه لزيادة كمية الكالسيوم الخاص بك، واحدة من هذه الخضروات توفر 3. 5 في المئة من الكالسيوم التي تحتاج إليها يوميا. الكالسيوم في البصل يعطي القوة الحرجة والكثافة لعظامك والأسنان. كل خدمة من البصل يوفر كمية صغيرة من المنغنيز كذلك. وبالإضافة إلى ذلك، تناول البصل قد يساعد جسمك على نحو أكثر فعالية الحصول على بعض المعادن من الحبوب التي تأكلها. وتشير البحوث التي نشرت في عدد تموز / يوليو 2010 من مجلة "الكيمياء الزراعية والغذائية" إلى أن استهلاك ما يصل إلى 3 غرام من البصل لكل 10 غرامات من الحبوب يزيد من كمية الزنك والحديد المتاحة بنسبة تصل إلى 73 بالمائة، مما يجعل الحبوب أكثر مغذية.
