الملبنة كاسي هو نوع من البكتيريا التي وجدت بشكل طبيعي في الأمعاء الإنسان، وكذلك في الأطعمة المخمرة مثل اللبن. في حين أن الناس في كثير من الأحيان يعتقدون أن البكتيريا هي السبب في المشاكل الصحية، لاكتوباسيلوس كاسي-أو L. كيسي، كما هو في كثير من الأحيان اختصار هو ما يعرف باسم البكتيريا "بروبيوتيك"، واحد له تأثير إيجابي على صحة الإنسان.
فيديو اليوم
>نوع البكتيريا
كاكسي الملبنة هو نوع واحد من الملبنة، مجموعة كبيرة من الكائنات الحية الدقيقة، أو البكتيريا، التي تضم العديد من الأنواع. الملبنة من أنواع مختلفة يمكن العثور عليها بشكل طبيعي في الجهاز الهضمي البشري والمسالك البولية. كما أنها شائعة في الأطعمة المخمرة، مثل مخلل الملفوف والمخللات، وتستخدم في صناعة اللبن والجبن. كبكتيريا بروبيوتيك، L. كيسي يمكن أن تكون مفيدة لصحة الإنسان في عدد من الطرق.
>فوائد الجهاز الهضمي
تم العثور على سلالات مختلفة من كاكتوب الملبنة لتكون مفيدة في علاج القضايا الجهاز الهضمي، من تلقاء نفسها أو بالتزامن مع البروبيوتيك الأخرى. في دراسة نشرت في عام 2003 في "المجلة الكندية لأمراض الجهاز الهضمي والكبد"، شهد المرضى الذين يعانون من الإمساك المزمن تحسنا كبيرا عند شرب المشروبات اليومية التي تحتوي على سلالة الملبنة كاسي L. كاسي شيروتا. في دراسة أجريت عام 2007، نشرت في مجلة "بمج"، كان المرضى في المستشفى يستهلكون مشروب يحتوي على L. كاسي، L. بولغاريكوس و S. بكتيريا ثيرموفيلوس عدد أقل من حالات الإسهال المضاد للمضادات الحيوية والعدوى.
فوائد صحية أخرى
يمكن أن تؤثر تركيبة البكتيريا في الأمعاء البشرية على عوامل التمثيل الغذائي مثل مستويات الوزن والأنسولين. وأظهرت دراسة نشرت في "مجلة الميكروبيولوجيا التطبيقية" في عام 2011 أن سلالة الملبنة كاسي شيروتا غيرت تكوين بكتيريا الأمعاء في الفئران السمنة بطريقة أدت إلى تحسين مقاومة الأنسولين. وأظهرت دراسة أجريت عام 2011، نشرت في "المجلة الدولية لأمراض الروماتيزم"، أن المكملات L. كيسي يمكن أن تخفف من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي وعلامات التهاب أقل في النساء المصابات بالمرض.
L. كاسي في النظام الغذائي
واحدة من المصادر الغذائية الأكثر شيوعا من كاسي الملبنة هو اللبن. عندما يتم الزبادي بطريقة معينة، فإنه يحتفظ ثقافات البكتيريا الحية، مثل كاكسي الملبنة و أكتوبوفيلوس أسيدوفيلوس. لمعرفة ما إذا كان منتج اللبن يحتوي على هذه الثقافات، والنظر في تسمية العنصر لأسماء البكتيريا، أو البحث عن جمعية اللبن الزبادي "الثقافات الحية والنشطة". L. كيسي ويمكن أيضا أن تكون موجودة في المكملات الغذائية بروبيوتيك.
