حمض الأسبارتيك، وغالبا ما يسمى فقط حمض الأسبارتيك، هو الأحماض الأمينية - لبنة من البروتينات وضرورية لعدة عمليات أخرى في الجسم. على سبيل المثال، يمكنك حرق الأحماض الأمينية للحصول على الطاقة، وتحويلها إلى دهون وجزيئات أخرى، أو استخدامها لجعل البروتينات الخلوية الخاصة بك.
فيديو اليوم
الأحماض الأمينية
الأحماض الأمينية هي جزيئات صغيرة تعتمد على الكربون تتطلبها خلاياك لعدد من الأغراض. يمكنك الحصول عليها كلما كنت تأكل البروتين. إنزيمات في المعدة والأمعاء الدقيقة تقوم بتحطيم البروتينات الغذائية في الأحماض الأمينية المكونة لها، وتمتصها في مجرى الدم وفي النهاية إلى الخلايا. هناك 20 "طبيعية" الأحماض الأمينية، بالإضافة إلى عدد قليل من الأحماض الأمينية المعدلة - منها L- حمض الأسبارتيك هو واحد.
حمض الأسبارتيك
تحتوي جميع الأحماض الأمينية على ثلاث مجموعات من نفس المجموعات المرتبطة بكربون مركزي: مجموعة "كوه"، ومجموعة "NH3" وهيدروجين. لديهم أيضا كل من سيديشين متميزة. حمض الأسبارتيك هو "CH2COOH". سبب "L" أمام اسم حمض الأسبارتيك هو أن من الناحية الفنية، حمض الأسبارتيك - مثل معظم الأحماض الأمينية الأخرى - غير متماثلة، وتوجد في شكلين صورة المرآة. شكل واحد فقط، يرمز إليه L، يحدث بشكل طبيعي في البروتينات، ومع ذلك.
يستخدم
مثل جميع الأحماض الأمينية، يمكن لجسمك استخدام حمض الأسبارتيك لتوفير الخلايا الخاصة بك مع الطاقة؛ وتحرق الخلايا لتوليد أتب، أو أدينوسين ثلاثي الفوسفات، وهي عملة الطاقة الخلوية. في حين أن حمض الأسبارتيك مفيد، فإنه ليس من الضروري في النظام الغذائي البشري - جسمك يجعل من جزيء يسمى أوكسالوسيتات، والتي تنتج في أي وقت كنت استقلاب الوقود، بغض النظر عما إذا كان الوقود هو الكربوهيدرات والبروتين أو الدهون.
الاستخدامات المتخصصة
هناك بعض الأشياء التي يمكن لجسمك القيام بها مع حمض الأسبارتيك التي لا يمكن لأمينو أخرى أن تؤديها. وهو يحفز مستقبلات عصبية تسمى مستقبل نمدا، الذي يلعب دورا في الذاكرة والإدراك. يمكنك أيضا استخدامه لجعل العديد من الأحماض الأمينية الأخرى، مما يجعلها مفيدة لمنع نقص الأحماض الأمينية. وأخيرا، لديها دورا هاما في غلوكونيوجينيسيس، وهي عملية صنع الجلوكوز، أو السكر، عندما العرض الخاص بك هو منخفض.
