ما هو الخس الأصح لتناول الطعام؟

الخس هو خضراء، بارد الطقس الخضار شائعة الاستخدام في السلطة. بدأ تاريخ الخس في أمريكا عندما جلب المستعمر جون وينثروب بذور الخس إلى العالم الجديد. واليوم، تشمل أصناف الخس الشائعة الرومين والأوراق الخضراء والجبال والزبدة. ويشمل النظام الغذائي الأمريكي المتوسط ​​25 رطلا. من أنواع الخس المتنوعة كل عام. المواد الغذائية في الخس توفر العديد من الفوائد الغذائية.

فيديو لليوم

معادن

الخس المعدنية تشمل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. وأوصت إدارة الغذاء والدواء القيم اليومية للمواد الغذائية هي 1، 000 ملغ من الكالسيوم، 18 ملغ من الحديد و 3، 500 ملغ من البوتاسيوم. وتقدم 1 كوب خدمة أوراق خضراء تمزيقه وجليد الجليد 13 ملغ من الكالسيوم، ويوفر رومين 16 ملغ والزبدة يوفر 19 ملغ. محتوى الحديد في الخس هو. 3 ملغ للأوراق الخضراء والجبال،. 7 ملغ للزبدة و 5 ملغ ل رومين. الأخضر الخس ورقة يوفر 70 ملغ من البوتاسيوم، ويوفر جبل الجليد 102 ملغ، يوفر رومين 116 ملغ والزبدة يوفر 131 ملغ. الكالسيوم هو عنصر هيكلي مهم من العظام، نقل الحديد الأكسجين من الرئتين إلى أجهزة الجسم والبوتاسيوم ينظم بالكهرباء ومستويات السوائل في الجسم التي تؤثر على صحة ضغط الدم.

فيتامين أ

يوفر الخس كمية كبيرة من فيتامين أ. توصي هيئة الغذاء والدواء باستهلاك 5 آلاف وحدة دولية كل يوم. وتقدم 1 كوب خدمة تمزيقه ايسبيرج 361 وحدة دولية، زبدة يوفر 1، 822 وحدة دولية، ورقة خضراء توفر 2، 666 وحدة دولية و رومين يوفر 4، 094 وحدة دولية فيتامين A. فيتامين (أ) يدعم الجلد والعين والصحة المناعية الصحة.

الكربوهيدرات والبروتين

توفر أصناف الخس المختلفة كميات ضئيلة من الكربوهيدرات والبروتينات. فدا القيمة اليومية للبروتين هو 50 غرام والكربوهيدرات هو 300 غرام. وتقدم 1 كوب خدمة ورقة خضراء. 5 غرام من البروتين، ويوفر رومين. 6 ز والزبدة والجليد توفير. 7 جم. الخس أوراق خضراء يحتوي على 1 غرام من الكربوهيدرات، والزبدة يحتوي على 1. 2 غرام، يحتوي على رومين 1. 6 غرام وفيض يحتوي على 2. 1 غرام من الكربوهيدرات.

الألياف

قيمة الألياف اليومية هي 25 غرام كل يوم. يوفر كوب واحد من أوراق خضراء. 5 غرام، زبدة يوفر. 6 جرام و رومين و فيض توفر 1 جرام. الألياف هي عنصر غذائي مهم لصحة الجهاز الهضمي. كما ينظم امتصاص الكربوهيدرات. الكربوهيدرات غالبا ما تدخل مجرى الدم بمعدل سريع، وزيادة الجلوكوز في الدم بشكل غير طبيعي والمساهمة في مرض السكري وزيادة الوزن.