الشوفان هي واحدة من الحبوب الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. انهم مغذية، وتوفير العديد من الفوائد الصحية ومكونات الطبخ تنوعا. نخالة الشوفان والشوفان الحبوب الكاملة على حد سواء تبدأ كما الشوفان الشوفان، والمنتج الذي ينتج بعد حبوب الشوفان يتم تنظيفها، المحمص و مقشر. النخالة والشوفان كله يحتوي على الكثير من التغذية كما الشوفان الشوفان الأصلي، ولكن يتم معالجتها بطرق مختلفة. الشوفان أو الشوفان المدلفن، تتم معالجتها كذلك، وفقدان بعض من الشوفان التغذية الكاملة تحتوي على.
فيديو اليوم
حبوب الشوفان الكاملة
غالبا ما يشار إلى الحبوب الكاملة من الشوفان بالشوكولاتة أو الأيرلندية أو الشوفان. هذه النتيجة عندما تقطع الشوفان الشوفان بواسطة شفرات من الصلب إلى قطع صغيرة، البني الفاتح. الشوفان يستغرق حوالي نفس الوقت لطهي الطعام كما الجص الشوفان، في أي مكان من 45 دقيقة إلى ساعة واحدة. كثير من الناس ينقع الشوفان بين عشية وضحاها لتسريع الطبخ في الصباح. وتشمل هذه الشوفان الحبوب الكاملة نخالة الشوفان.
نخالة الشوفان
نخالة الشوفان هي الطبقة الخارجية من حبوب الشوفان، فقط تحت قشر غير صالح للأكل. بينما هو جزء من الشوفان الشوفان والشوفان قطع الصلب، ستجد أيضا أنه يباع بشكل منفصل في مخازن الأغذية الصحية أو في قسم الأطعمة بالجملة من البقالة المحلية. استخدام النخالة الشوفان بنفس الطريقة التي القمح الجرثومية، والطبقة الخارجية من الحبوب القمح، عن طريق رش على الحبوب الخاصة بك أو في الحساء ويطبخ.
>التغذية
كل من نخالة الشوفان والشوفان كلها مرتفعة في فيتامين B1 وتحتوي على كمية جيدة من الفيتامينات B2 و E. كلا الأصناف من الشوفان هي أيضا مصدر جيد من المغنيسيوم وأيضا تحتوي على البوتاسيوم ، الحديد، الزنك، حمض البانتوثنيك والنحاس. فهي منخفضة في الدهون ولا تحتوي على الكوليسترول. النخالة الشوفان يحتوي على حوالي 5. 4 غرامات من البروتين في خدمة أوقية 1، في حين أن الشوفان الحبوب الكاملة تحتوي على 4 غرامات من البروتين.
الألياف
كمية كبيرة من الألياف غير قابلة للذوبان في الشوفان يساعد على خفض الكولسترول وتنظيم الجهاز الهضمي الخاص بك. كلا النوعين من الشوفان تحتوي على الكثير من الألياف، مع 6 غرامات لشوفان الحبوب الكاملة و 4. 9 غرامات في كوب ثالث يخدم للنخالة الشوفان. من ناحية أخرى، حبوب الشوفان عالية المعالجة، في حين لا يزال اختيار وجبة الإفطار صحية، تحتوي على 1. 2 غرام من الألياف في كوب الثالث خدمة.
