الأكسدة هي عملية كيميائية، تعريف فضفاضة، ينطوي على إزالة الإلكترونات من مناطق معينة من جزيء. في العمليات البيوكيميائية، الأكسدة ينتج عموما في الافراج عن الطاقة. على هذا النحو، عند "حرق" الجلوكوز للحصول على الطاقة، الخلايا الخاصة بك هي في الواقع أكسدة جزيء الجلوكوز لإنتاج منتجات ثاني أكسيد الكربون والماء.
فيديو اليوم
الجلوكوز
يحتوي جزيء الجلوكوز على طاقة مخزنة في روابطه، تماما كما تفعل جزيئات المغذيات الأخرى، بما في ذلك النشا والبروتينات والدهون. عند تناول الطعام الذي يحتوي على الجلوكوز، يمكنك هضم الطعام وامتصاص الجلوكوز في مجرى الدم. من هناك، الخلايا تأخذ الجلوكوز وإما تخزينها لاستخدامها لاحقا أو حرقه كيميائيا لتوفير الطاقة. أكسدة الجلوكوز مماثلة لحرق الخشب في نواح كثيرة: فإنه يطلق الطاقة الكيميائية.
>التحلل
تبدأ عملية أكسدة الجلوكوز كاملة مع خلية تقسيم جزيء الجلوكوز إلى جزيئين من البيروفات، شرح درس. ريجينالد غاريت وتشارلز غريشام في كتابهما "الكيمياء الحيوية". يحدث هذا من خلال سلسلة من 10 ردود فعل جماعية تسمى التحلل. إن تقسيم الجلوكوز إلى البيروفات يمثل أكسدة جزئية للجلوكوز ويحدث مع الإفراج عن كمية صغيرة من الطاقة. الأكسدة كاملة من الجلوكوز، ومع ذلك، يتطلب ردود فعل إضافية.
>دورة كريب
ما تبقى من أكسدة الجلوكوز يحدث عن طريق سلسلة من ردود الفعل تسمى دورة كريب. هذه التفاعلات تعديل البيروفات لإنتاج جزيء يسمى أسيتيل-لجنة الزراعة، والذي يخضع بعد ذلك لسلسلة من ثمانية ردود فعل إضافية، شرح درس. ماري كامبل وشون فاريل في كتابهما "الكيمياء الحيوية". في نهاية دورة كريب، يتأكسد الجلوكوز تماما، وقد تم إطلاق جميع الطاقة المتاحة من جزيء الجلوكوز الأصلي وجمعها من قبل الخلية.
المنتجات
منتجات الأكسدة الجلوكوز كاملة هي ثاني أكسيد الكربون والماء. ولأن هذه الجزيئات تمثل منتجات استخراج الطاقة بشكل شامل، فهي أساسا منتجات نفايات خلوية - لا يمكن للخلية استخدامها لتوفير طاقة إضافية. الخلايا تدوير المياه المنتجة من خلال الأكسدة الجلوكوز. غير أن ثاني أكسيد الكربون ينتقل إلى مجرى الدم ويسافر إلى الرئتين. من هناك، كنت الزفير عليه. في جوهرها، عندما كنت تستهلك وحرق الجلوكوز، كنت تتنفس منتجات أكسدة الجلوكوز.
