أمارانث هو الحبوب المستخدمة لصنع الدقيق للخبز. وغالبا ما تضاف إلى دقيق القمح لصنع الخبز المعبأ، المفرقعات والكعك، وفقا لمعهد توماس جيفرسون الزراعي. سوف الحساسية أمارانث يسبب ردود فعل سلبية في غضون بضع دقائق أو ما يصل إلى ساعة بعد أكل الحبوب. إذا كنت تظن أنك تشعر بالحساسية من قطيفة، اتصل بطبيبك لمزيد من التقييم. الحساسية قطيفة أمر غير شائع ولكن يحدث. إذا كنت قد تم تشخيصها مع حساسية الحبوب، قد تكون أكثر عرضة لحساسية قطيفة.
فيديو اليوم
الحساسية
يحدث رد الفعل التحسسي من قبل الجهاز المناعي خاطئة البروتينات في قطيفة لمواد خطرة. يتفاعل الجسم كما لو كان تحت الهجوم ويبدأ الدفاع عن نفسها مع الأجسام المضادة. يتم إنشاء الأجسام المضادة إيغ لمحاربة على وجه التحديد من البروتينات من الحبوب. بعد الأجسام المضادة إيغ دخول مجرى الدم، والخلايا البدينة تبدأ إنتاج الهستامين، وهي مادة كيميائية لمنع الالتهابات، وفقا للأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة. تسارع كميات من الهستامين سبب التهاب في الأنسجة الرخوة، وهو أحد أعراض معظم الحساسية الغذائية.
الأعراض
الأعراض يمكن أن تتراوح من خفيفة إلى شديدة، وتؤثر على الجميع بشكل مختلف. زيادة الهستامين في الجسم يمكن أن يسبب ازدحام الجيوب الأنفية، والربو، وردود الفعل الجلدية وأعراض المعدة، وفقا لمايو كلينيك. قد يكون مصحوبا الازدحام الجيوب الأنفية بالعطس، وضغط الوجه وسيلان الأنف. أعراض الربو من حساسية قطيفة تشمل الصفير، والسعال، وضيق في التنفس، وضيق الصدر وصعوبة في التنفس. قد تتطور خلايا النحل أو الأكزيما أو تهيج الجلد العام من الحساسية الغذائية. وتشمل أعراض المعدة الغثيان، والتقيؤ، والإسهال، وآلام في المعدة، والتشنج والانتفاخ.
تحديد
إذا كان طبيبك قد يوصي اختبارات الحساسية لتأكيد حساسية قطيفة. تستخدم اختبارات الحساسية نهجين أساسيين، وفقا للأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة. اختبارات الدم واختبارات الجلد وخز تستخدم لمعرفة ما إذا كان الجسم يخلق الأجسام المضادة إيغ بعد التعرض للبروتينات الموجودة في قطيفة. اختبارات وخز الجلد حقن كمية صغيرة من البروتين تحت الجلد لمعرفة ما إذا كان يصبح ملتهبا. تستخدم اختبارات الدم عينة من دمك لتحديد ما إذا كانت الأضداد إيغ تشكل بعد تعرض الدم للبروتين.
تحذير
رد فعل نادر، ولكن يحتمل أن يهدد الحياة من الحساسية قطيفة هو ممكن. أعراض الحساسية الشديدة تشمل عدم القدرة على التنفس، ومعدل ضربات القلب السريع والارتباك العقلي. في حالة حدوث أي من هذه الأعراض، ابحث عن علاج طبي فوري.
