وقد صاغ الإفطار "أهم وجبة في اليوم"، وهذا المفهوم قد يحمل الحقيقة أكثر من الخرافة. فتقدم وجبة إفطار صحية تبدأ يومك، وتوفر فرصة للتغذية والرعاية الذاتية، ويمكن أن تؤثر بشكل كبير على المزاج والطاقة والقدرات لبقية اليوم. جعل وجبة الإفطار مريحة عن طريق تخزين على أجرة صحية تستمتع. إذا كان لديك صعوبة في التمسك اتباع نظام غذائي صحي، وطلب التوجيه من المهنية المؤهلة.
فيديو اليوم
سوء الصحة التغذوية
قد يؤدي تخطي وجبة الإفطار أو اتخاذ خيارات طعام فطور فقير إلى انخفاض كمية المغذيات. يمكن للفطور الصحي أن يضعك على الطريق الصحيح لاتخاذ خيارات غذائية حكيمة على مدار اليوم. عادة ما يستهلك أكلة الإفطار الروتينية نظام غذائي شامل أكثر صحة - أقل في الدهون وأعلى في المغذيات - من الناس الذين لا يتناولون وجبة الإفطار. لتحقيق أقصى استفادة من وجبة الإفطار الخاصة بك، تهدف إلى وجبة متوازنة تحتوي على الأطعمة الصحية من جميع المجموعات الغذائية الحيوية، بما في ذلك الفواكه و / أو الخضروات. النشا الصحي، مثل نخب الحبوب الكاملة أو دقيق الشوفان؛ مصدر البروتين الخالية من الدهون، مثل الحليب قليل الدسم واللبن الزبادي أو البيض البيض. ومصدر الدهون الصحية، مثل المكسرات، زبدة الفول السوداني أو بذور الكتان.
انخفاض الوظيفة المعرفية
عدم تناول وجبة فطور صحية يمكن أن يؤدي إلى انخفاض الوظائف المعرفية. وبعبارة أخرى، قد تواجه صعوبة في التركيز أو التعلم أو استدعاء المعلومات أو أداء جيدا في العمل أو المدرسة. في دراسة نشرت في "حوليات التغذية والتمثيل الغذائي" في عام 2002، فحص الباحثون عادات الإفطار من 97 طلاب المدارس الابتدائية داخل المدينة. تم تصنيف ثلث هؤلاء الأطفال على أنهم "خطر تغذوي"، وهذا يعني أنهم يستهلكون القليل من المغذيات و / أو كميات ضئيلة من السعرات الحرارية في وجبة الإفطار. وأظهر هؤلاء الطلاب ضعف الحضور والدرجات ومشاكل تأخر وسلوكية أكبر بالمقارنة مع الطلاب الذين تناولوا وجبات الإفطار الصحية أكثر. بعد ستة أشهر من تناول الطعام على استعداد، وجبات الإفطار صحية، والطلاب سابقا في المخاطر الغذائية أظهرت تحسنا في درجات الرياضيات والسلوك والحضور. وخلص الباحثون إلى أن وجبات الإفطار الصحية المعدة، توفر مزايا متعددة متعلقة بالمدرسة للأطفال. للحصول على فوائد مماثلة محتملة، حاول التخطيط أو إعداد وجبات الإفطار الصحية مسبقا.
الطاقة المنخفضة والمزاج
الإفطار إمدادات الطاقة جسمك يستخدم كوقود للأنشطة اليومية. ويرتبط تخطي الإفطار مع انخفاض النشاط البدني. يعزز الإفطار المتوازن مستويات السكر في الدم الصحية، وهو أمر مهم لمنع انخفاض الطاقة والتهيج في وقت لاحق من اليوم. لتجنب هذه المخاطر، ابتعد عن الأطعمة ذات نسبة السكر في الدم العالية، أو الأطعمة التي لها تأثير كبير على نسبة السكر في الدم، مثل الحبوب السكرية والمعجنات والخبز الأبيض. الإفراط في تناول الطعام، وخاصة الأطعمة الدهنية أو الكربوهيدرات المكررة، في وجبة الإفطار يمكن أيضا أن يسبب الخمول والمزاجية المنخفضة.
زيادة الوزن
يمكن أن تؤدي عادات الإفطار الضعيفة أيضا إلى زيادة الوزن. في حين يعتقد كثير من الناس أن تخطي وجبة الإفطار يعزز فقدان الوزن، والعكس صحيح، وفقا لشبكة معلومات التحكم في الوزن. الناس الذين يتخطون الإفطار يميلون إلى حمل المزيد من وزن الجسم من الناس الذين يتناولون وجبة الإفطار وثلاثة إلى أربع وجبات إضافية أو وجبات خفيفة يوميا. تناول الطعام القليل جدا أو تخطي وجبة الصباح قد يؤدي إلى الإفراط في الجوع والإفراط في تناول الطعام وضعف الخيارات الغذائية في وقت لاحق. إذا كنت لا تشعر بالجوع أو تشعر بالهرع لبعض الوقت في الصباح، يمكنك الاستمتاع بوجبة خفيفة صحية ومتوازنة مثل الفواكه والزبادي والجرانولا أو شرائح الفاكهة مع شرائح الجبن قليلة الدسم. اختيار الأطعمة الغنية بالألياف، مثل دقيق الشوفان والفواكه كاملة، على الحلويات أو العصائر، والتي هي أقل ساتياتينغ وتوفير عدد أقل من العناصر الغذائية.
