سواء كنت ماهرة بشكل طبيعي في الدراسة أو تجد صعوبة في التركيز أو الاحتفاظ بالمعلومات المستفادة، فإن الأطعمة الصحية قد تحسن قدراتك. تحتوي الوجبات الغذائية الأمريكية النموذجية على عدد قليل جدا من المغذيات والأطعمة الموصى بها والكميات الزائدة من السكريات المضافة والدهون غير الصحية والصوديوم، وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين. مثل بقية الجسم، الدماغ يتطلب التغذية المناسبة لتعمل بشكل صحيح. تحسين خيارات الطعام الخاصة بك قد تعزز الأداء الأكاديمي الخاص بك والصحة العامة.
فيديو اليوم
حبوب كاملة
الحبوب الكاملة توفر الجلوكوز - المصدر الغذائي الرئيسي في الدماغ من الطاقة. على عكس الحبوب المكررة، والتي قد تعوض مستويات السكر في الدم، والقدرات المعرفية والمزاجية، والحبوب الكاملة تعزز الطاقة استقرت ويمكن أن تساعدك على التركيز. في دراسة نشرت في "مجلة الصحة المدرسية" في أبريل 2008، فحص الباحثون العادات الغذائية والأداء الأكاديمي من 5200 طلاب الصف الخامس في نوفا سكوتيا. ووجدوا صلة إيجابية بين الوجبات الغنية بالأغذية المغذية، بما في ذلك الحبوب الكاملة، والأداء الأكاديمي الإيجابي. الطلاب الذين يستهلكون مفرط "السعرات الحرارية الفارغة"، أو السعرات الحرارية خالية من المواد المغذية، أداء على مستوى أقل عموما.
بدلا من تناول وجبة خفيفة على رقائق البطاطس أو البطاطس المقلية أثناء الدراسة، اختر الحبوب الكاملة مثل الفشار المنبثق بالهواء أو نخب القمح الكامل أو دقيق الشوفان.
الجوز و بذور الكتان
توفر الجوز و بذور الكتان دهون صحية غير مشبعة تعرف بالأحماض الدهنية أوميغا 3. الأحماض الدهنية أوميغا 3 تلعب دورا هاما في وظيفة الدماغ، ويمكن أن تساعد في إدارة أعراض اضطراب نقص الانتباه فرط النشاط - وهي حالة مشتركة قد تتداخل مع قدرات الدراسة. وجبة خفيفة على الجوز وكتان الكتان من تلقاء نفسها أو دمجها في المخبوزات واللبن والحبوب والعصائر. اختيار بذور الكتان الأرض على البذور الكاملة لامتصاص الأمثل.
الفواكه والخضار
الفواكه والخضروات هي مصادر عالية لمضادات الأكسدة - المواد الغذائية التي تعزز قدرة الجسم على درء السموم المعروفة بالجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى العدوى والمرض. الأنسجة الدهنية في الدماغ هي عرضة للتلف خالية من الراديكالية، وفقا لديفيد بيرلموتر، طبيب ومؤلف كتاب "أفضل الدماغ". ويوصي باستهداف ستة حصص من الخضروات واثنين من حصص الفاكهة يوميا. وتشمل الأصناف الغنية بالأكسدة بشكل خاص التوت والكرز والحمضيات والطماطم والجزر والخضروات الورقية. لتناول وجبة خفيفة سهلة لتناول الطعام أثناء الدراسة، وإعداد عصير مع الفواكه الطازجة أو المجمدة والحليب قليل الدسم أو اللبن.
أسماك كولدووتر
قد لا تقفز الأسماك الباردة إلى الذهن كوجبة خفيفة صديقة للدراسة. كما مصدرا كبيرا من الأحماض الدهنية أوميغا 3، ومع ذلك، ومصدر غني من الأحماض الأمينية - التي تعزز المستويات الكيميائية الدماغ المناسبة - استبدال الجبن والبيتزا بيبروني مع سمك السلمون المشوي وسلطة التونة أو السردين على كامل المفرقعات الحبوب قد تزيد مهارات دراستك.وتشمل الأسماك الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية من أوميغا 3 الرنجة والتراوت والفلاوندر والهلبوت والماكريل.
