تبخير يقدم طريقة اختبار الزمن لطهي الأطعمة الصحية والمغذية. وتشمل العديد من البواخر السلال باخرة الخضروات غير مكلفة التي تناسب أحجام وعاء متنوعة. الغلايات المزدوجة، وتستخدم لفترة طويلة للحلويات على البخار والصلصات، وتتألف من اثنين من الأواني المتمركزة معا. البواخر الأرز اليدوي والكهربائي إعداد أطباق الأرز، في حين أن البواخر الخيزران طهي المكونات وجبة في حين أن باخرة تقع داخل ووك. يستخدم صياد الأسماك رف الفولاذ المقاوم للصدأ وضعه فوق الماء المغلي.
فيديو اليوم
اللحوم
اللحوم المدخنة تقدم المنتج النهائي الذي يحتفظ معظم حجمه والرطوبة. على سبيل المثال، لحم البقر العطاء وساق الضأن واللحم يقلل البخار بشكل جيد جدا. قد تكون اللحوم أكثر صرامة محكم أكثر صعوبة، ينصح موقع اللحوم اللحوم الموقع. اللحوم غالبا ما تطبخ داخل غرفة البخار المغلقة. يمكنك أيضا البخار لهم داخل وعاء وضعت فوق أو داخل الماء المغلي. البواخر التجارية توفر طرق تبخير إضافية. إبقاء حاوية اللحوم مغلقة بإحكام لزيادة كفاءة الطهي.
السمك والمأكولات البحرية
شرائح اللحم المدخنة والشرائح يمكن أن تجعل من السهل المطبوخ، مغذية إنتري. البخار الأسماك تنظيفها بالكامل إذا كان لديك غرفة في سلة باخرة الخاص بك. طهي السمك حتى يمكنك تقشر بسهولة مع شوكة. شرائح اللحم سميكة والسمك كله يستغرق وقتا أطول من شرائح أصغر. طهي المحار والمحار عن طريق التنظيف وتبخير لهم داخل سلة باخرة التقليدية. تبخر البخار، برأسان الرؤوس حتى تتحول لون وردي.
الدجاج و الطيور الصغيرة لعبة
بعض منتجات الدواجن، مثل الدجاج الدجاج عديم العظم، المرشحين المثالي للطهي البخار. البخار الطيور كلها صغيرة مثل الدراج والدجاج الكورنيش كذلك. دواجن البخار في سلة باخرة مغطاة فوق الماء المغلي، أو على الرف فوق مغطاة بشكل آمن عموم من الماء. تنبت الدواجن أولا، أو إضافة الخضروات والأعشاب لذيذ إلى الماء تبخير. قطع من خلال الدواجن السطوح العلوية والسفلية لضمان أكثر حتى الطبخ، يوصي موقع ريسيبتيبس.
الخضراوات
توفر الخضار على البخار بشكل صحيح وفرة من المواد المغذية وتظهر الخارج مناقصة مع هشاشة الداخلية. تختلف أوقات تبخير الخضراوات مع نوع الخضروات أو حجمها. على سبيل المثال، الخضار أكثر كثافة مثل الجزر يتطلب المزيد من الوقت تبخير من القرنبيط. مراقبة مستوى المياه وعاء. إضافة المزيد إذا لزم الأمر. يتم تبخير الخضار بشكل صحيح عندما تنزلق بسهولة سكين رقيقة رقيقة في الجزء الأكثر سمكا من الخضار.
