الدهون وجدت في النظام الغذائي ليست هي نفسها. بعض أنواع الدهون يمكن أن يكون لها آثار ضارة على صحتك، في حين أن الدهون الأخرى عند تناولها في الاعتدال تساعد على الحد من خطر المرض. ويصنف حمض الأراكيدونيك كحامض دهني غير مشبع وهو ضروري للجسم البشري لأداء الدماغ صحية والنمو الطبيعي والتنمية. يتم العثور على الأحماض الدهنية في الغالب في الأجهزة الغدية والدماغ وكبد الحيوانات.
<>>فيديو اليوم
منتجات الدواجن
في المسح الوطني للصحة والتغذية 2005-2006، أو نهانس، ساهمت أطباق الدجاج والدجاج المختلطة أكثر من تناول حمض الأراكيدونيك في أمريكا. A 1 كوب خدمة من الدجاج اللاحم المحمص يحتوي على 0. 154 غرام من حمض الأراكيدونيك. بطة يحتوي على أعلى مستوى من حمض الأراكيدونيك بين اللحوم الخالية من الدهون، وفقا لدراسة أجريت على حمض الأراكيدونيك الغذائية بين الدهون اللحوم.
مصادر الأسماك
يشتهر السمك بكونه مصدرا غنيا للأحماض الدهنية أوميغا 3، وهي أيضا ضرورية لجسم صحي. ولكن الأسماك تحتوي أيضا على حمض الأراكيدونيك، وتصنف على أنها الأحماض الدهنية أوميغا 6. على سبيل المثال، خدمة 3 أوقية من الهلبوت الأطلسي أو المحيط الهادئ يحتوي على 0. 002 غرام. سمك السلمون البري الأطلسي يحتوي على أكثر من ذلك بقليل مع 0. 291 غرام لكل 3 أوقية. وجدت نهانيس أن الأسماك والمنتجات السمكية ساهمت بنحو 5. 8 في المئة من مجموع المدخول من حمض الأراكيدونيك في أمريكا.
بيض مسلوق
بيض مسلوق كبير يحتوي على 0. 074 جرام من حمض الأراكيدونيك. تم العثور على البيض لتكون ثاني أكبر مساهم في تناول الأراكيدونيك بين الأمريكيين، وفقا ل نهانيس. إذا كان لديك ارتفاع الكوليسترول أو في خطر للحالة، تستهلك البيض في الاعتدال. في حين تحتوي البيض على العناصر الغذائية الأساسية يحتاج جسمك، واحدة كبيرة البيض المسلوق يساهم 186 ملليغرام من الكولسترول إلى النظام الغذائي الخاص بك.
منتجات لحوم البقر ولحم البقر
في حين أن لحوم البقر ولحم البقر هي ثالث أكبر مساهم في حمض الأراكيدونيك في النظام الغذائي الأمريكي، وفقا ل نهانس، فإنها تحتوي على مستويات أقل من حمض الأراكيدونيك بالمقارنة مع اللحوم البيضاء. اللحوم الداكنة بما في ذلك لحم البقر والضأن هي أعلى في الأحماض الدهنية أوميغا 3 ولكن لا تزال تحتوي على حمض الأراكيدونيك. خدمة 3 أوقية من لحم البقر المشوي يحتوي على 0. 042 غراما من حمض الأراكيدونيك.
