فرنسا لديها بعض الخصائص الخاصة عندما يتعلق الأمر الأكل. على سبيل المثال، نادرا ما يتم تقديم عشاء فرنسي نموذجي قبل 8 ص. م. في حين تكثر المطاعم، العديد من السكان المحليين يأكلون في الحانات، والمقاهي الصغيرة التي تخدم الغداء والعشاء الأساسية بأسعار معقولة. تناول الطعام غالبا ما يكون "مناسبة" في فرنسا والناس يجلسون حول الطاولة، بعد محادثات واسعة أثناء تناول العشاء أو الغداء.
فيديو اليوم
الخبز والمعجنات
توجد صورة نموذجية لتناول الكرواسون في باريس لسبب ما. الفرنسيون لا يخافون من الكربوهيدرات والبنود مثل الباكيت والكرواسان والألم والشوكولاتة والكريب والفطائر هي المواد الغذائية الأساسية. طبق من شرائح الخبز والجبن غالبا ما يبدأ وجبة ويرافق في بعض الأحيان كوب من النبيذ في المطاعم والمنزل.
الكمأة
خمسة وأربعون بالمائة من الكمأة السوداء التي تباع في جميع أنحاء العالم تأتي من فرنسا. هذا الفطر مكلفة هو نموذجي في جنوب شرق فرنسا ويتم حصادها من البرية باستخدام الكلاب والخنازير، وكلاهما يمكن أن يميز رائحة بهم وتحديد موقعها بسهولة.
المطبخ الإقليمي
المطبخ الفرنسي هو جدا الإقليمية، مما يعني الأطعمة التقليدية في شمال فرنسا قد لا تكون جزءا من النظام الغذائي في جنوب فرنسا. الأطعمة المشتركة في غرب فرنسا تشمل المأكولات البحرية، وهذه المنطقة هي إلى حد كبير السواحل. يشتهر مركز فرنسا بالفواكه والفطر، في حين أن منطقة ليون-رون-ألبيس تنتج النقانق وأطباق الدواجن. تشتهر مناطق بواتو-شارنتيس و ليموسين بلح البحر، والتي تستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق. في حين تشتهر بوردوكس بخمورها، فإن أطباق السمك هي أيضا جزء أساسي من المنطقة.
مطعم مأكولات
مطاعم في فرنسا تخدم جميع أنواع الطعام، من أطباق البحر الأبيض المتوسط المحلية إلى أطباق شرق أوسطية وآسيوية غريبة. عندما يتعلق الأمر الأطباق الفرنسية التقليدية، ومع ذلك، فإن الخيارات لا حدود لها تقريبا. ثلاثة أطباق فرنسية تقليدية هي مآخذ، بويلابايس و عربة فروماج. إسكارغوت هو طبق من القواقع يطهى في الزبدة والثوم. بويلابايس هو الحساء السمك خدم مع الخبز وصلصة الفلفل الحار. عربة من فروماج (أو عربة من الجبن) هو مجرد ما يبدو مثل: عربة كاملة من التحديدات الجبن التي يتم طيها إلى الجدول بحيث يمكن للمستهلكين مطعم اختيار ما يريدون لتناول الطعام.
