القمح، الذي يسمى أحيانا كوشغراس، ينبت من بذور القمح ويدافع عن فوائدها الصحية توصف. وعادة ما يتم تناول عصير القمح أو يستهلك في شكل مسحوق في كبسولات. ومع ذلك، فإن الدراسات السريرية على آثار القمح في البشر ضئيلة، وتلاحظ جمعية السرطان الأمريكية، ومع ذلك، تم استخدام القمح في الطب التقليدي لعلاج مجموعة من الأمراض. لأن القمح يأخذ سبعة إلى 10 أيام لتنبت، يمكن أن يحدث التلوث الميكروبي وتسبب آثارا ضارة عندما تؤكل.
<>>فيديو اليوم
ويوفر المغذيات
يحتوي القمح على الفيتامينات، A، C، E، K وجميع الفيتامينات ثمانية B، وفقا لمركز سلون التذكاري سرطان كيترينج. كما يوفر المعادن الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والسيلينيوم. انها مصدر للأحماض الأمينية، والتي هي اللبنات الأساسية للبروتين. يحتوي القمح أيضا على الكلوروفيل، وهو الصباغ الذي يجعله أخضر. ويعتقد أن الكلوروفيل يزيد مستويات الأكسجين في الدم، ويذكر جمعية السرطان الأمريكية، ولكن هناك نقص في الأدب الطبي والتجارب السريرية للتحقق من هذا التأثير.
>له تأثيرات مضادات الأكسدة
دراسة نشرت في "البحوث العلاج بالنباتات" في عام 2006 اختبر القمح المطحون الطازج ومسحوق القمح لمحتواها من مضادات الأكسدة. ووجد العلماء أن القمح المنتشر في التربة الغنية بالمغذيات له أعلى محتوى مضاد للأكسدة، بالمقارنة مع القمح المسحوق والقمح تنبت في التربة العادية وفي الماء فقط من دون تربة. اختبروا القمح على خلايا الكبد الفئران ووجدوا أن النشاط المضاد للأكسدة من القمح خفض أكسدة الخلية.
قد تحتوي على مركبات مضادة للسرطان
يحتوي القمح على مركب يدعى حمض الغاليك، وفقا لمركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان. في الواقع، وجدت دراسة نشرت في "العلاجات السرطانية الجزيئية" في عام 2008 أن حمض الغاليك تحول دون انتشار نمو الورم البروستاتا في الفئران. كما يحتوي القمح على بيوفلافونويد يسمى أبيجينين. في دراسة نشرت في نفس المجلة في عام 2008، نظر العلماء في آثار أبيجينين على خلايا سرطان الثدي البشري في أنابيب الاختبار. تم العثور على جرعات عالية من أبيجينين لتثبيط نمو الخلايا السرطانية. لم يتم تحديد آثار أبيجينين في البشر المصابين بالسرطان.
يمكن أن تساعد في علاج السرطان
هناك بعض التقارير عن انكماش الورم بين مرضى السرطان الذين استهلكوا القمح، ولكن التجارب السريرية لدعم هذه المطالبات غير موجودة. يمكن لعصير القمح أن يمنع سمية نخاع العظام التي يمكن أن يسببها العلاج الكيميائي، وفقا لدراسة نشرت في "التغذية والسرطان" في عام 2007. واختبر العلماء هذا على مرضى سرطان الثدي الخاضعين للعلاج الكيميائي.أعطيت بعض 60 ملليلتر من عصير القمح مرة واحدة يوميا خلال دورات العلاج الكيميائي الثلاث الأولى. وبالمقارنة مع مجموعة السيطرة الذين لم يكن لديهم عصير القمح، انتهى المزيد من المرضى في مجموعة عصير القمح حتى الحاجة إلى جرعات العلاج الكيميائي أصغر وانتهت العلاج قبل الأوان. وتشمل الآثار الجانبية للقلطان زيادة الغثيان في بعض المرضى.
قد يقلل الالتهاب
في دراسة نشرت في "مجلة الاسكندنافية لأمراض الجهاز الهضمي" في عام 2002، أعطى العلماء ثلاثة أوقية من عصير القمح الطازج لبعض مرضى التهاب القولون التقرحي الذين كانوا يتلقون العلاج الطبي وهمي لمرضى آخرين. ووجد الباحثون أن المرضى الذين تناولوا عصير القمح قد خفضت شدة الأعراض، بما في ذلك الألم والإسهال والنزيف المستقيم، مقارنة مع مجموعة الدواء الوهمي. وخلص العلماء إلى أن القمح قد يكون له تأثير مضاد للالتهابات التي يمكن أن تقلل من التهاب الأمعاء المزمن، أو التهاب القولون التقرحي. لم يتم تحديد آثار القمح على الالتهاب في مناطق أخرى من الجسم.
