فيتامين E هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون الأساسية وجدت في البيض والكبد والمكسرات والبذور، وبعض أنواع الزيوت النباتية، وأيضا في بعض الفواكه والخضروات، وأنه يفي بعدد من الوظائف الهامة في الجسم. فمن الأفضل الحصول على 15 ملليغرام من فيتامين E تحتاج كل يوم من خلال الأطعمة، بدلا من تناول مكملات عالية من الجرعة، لأن هذه المكملات الغذائية قد يزيد من خطر الإصابة بمشاكل في القلب والسكتة الدماغية وأنواع معينة من السرطان.
>فيديو اليوم
وظيفة مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة، مثل فيتامين E، تساعد على منع تلف الخلايا من المركبات التي تسمى الجذور الحرة، وربما يحتمل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. يتم إنتاج الجذور الحرة عندما يتلامس جسمك مع الأشعة فوق البنفسجية من الشمس وتلوث الهواء ودخان السجائر، وكذلك عندما يتحول جسمك الطعام الذي تأكله إلى طاقة، وفقا لمكتب المكملات الغذائية.
وظيفة المناعة
تحتاج إلى استهلاك الكثير من فيتامين E لوظيفة المناعة المناسبة. الناس الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين E تميل إلى تعطيل وظيفة المناعة والحصول على المرضى في كثير من الأحيان. عندما يأخذ هؤلاء الناس مكملات فيتامين (ه) للحصول على مستويات فيتامين ه إلى الوراء، تتحسن وظائفهم المناعية، وفقا لمقال نشر في عام 2000 في "الفيتامينات والهرمونات". ويكتسي هذا أهمية خاصة بالنسبة لكبار السن وأولئك الذين يعانون من فيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز، لأنهم يميلون إلى تخفيض وظائفهم المناعية. وقد تبين أن الوجبات الغذائية عالية فيتامين-E لتحسين هذه المشكلة.
فيتامين E والدم
بدون فيتامين E، سيواجه جسمك صعوبة في تكوين خلايا الدم الحمراء. كما يلعب فيتامين E دورا في استخدام فيتامين K، مما يساعد على تخثر الدم، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبية. فيتامين (ه) نفسه بمثابة أرق الدم، ولكن، من خلال توسيع الأوعية الدموية الخاصة بك بحيث الجلطات أقل احتمالا لتشكيل، والناس الذين يتناولون الأدوية الأخرى التي يمكن أن رقيقة الدم يجب تجنب تناول فيتامين E المكملات الغذائية، حيث أن المكملات فيتامين E يمكن أن تزيد خطر النزيف المفرط.
وظيفة الخلية
فيتامين E أيضا يلعب عددا من الأدوار التي تنطوي على الخلايا. تحتاج فيتامين E لتفريق الخلايا، أو لتحويل الخلايا العامة إلى أنواع محددة يحتاج جسمك، انقسام الخلايا وإشارة الخلية، والذي يسمح للخلايا الخاصة بك على التواصل مع بعضها البعض. تحتاج الخلايا لتكون قادرة على التواصل للحفاظ على جسمك يعمل بشكل صحيح فضلا عن وظيفة المناعة المناسبة ولشفاء الأنسجة التالفة في جسمك.
