الفيتامينات والمعادن هي العناصر الغذائية الهامة التي تعزز الصحة العامة والنمو والتنمية. الفيتامينات والمعادن أيضا ضمان أن التفاعلات الكيميائية المختلفة هي قادرة على أن تجري في الجسم. إذا كنت لا تستهلك ما يكفي من أنواع معينة من الفيتامينات والمعادن لفترة طويلة من الزمن، يمكنك تطوير أي واحد من عدة أمراض.
فيديو اليوم
نقص الحديد فقر الدم
فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو واحد من أكثر الحالات الطبية شيوعا الناجمة عن نقص التغذية. يتميز فقر الدم الناجم عن نقص الحديد بعدم وجود خلايا دم حمراء صحية بسبب عدم كفاية كميات الحديد في الجسم. إذا كنت تفتقر إلى خلايا الدم الحمراء، الأنسجة الخاصة بك لا تتلقى ما يكفي من الأوكسجين. هذا يمكن أن يؤدي إلى التعب، وضيق في التنفس والدوخة. يمكن أن يكون فقر الدم الناجم عن نقص الحديد بسبب انخفاض المدخول الغذائي أو فقدان الدم. ويمكن تصحيح حالات خفيفة إلى معتدلة من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد مع زيادة كمية الحديد أو المكملات الغذائية عن طريق الفم. الحالات الشديدة قد تتطلب نقل الدم. ولمنع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، يجب أن يستهلك الرجال البالغين 8 ملغ من الحديد يوميا، وينبغي أن تستهلك النساء البالغات 15 ملغ من الحديد كل يوم.
هشاشة العظام
طوال حياتك، يكسر جسمك باستمرار العظام القديمة ويجدد العظام الجديدة في مكانها. الكالسيوم والمعادن والفوسفور والفيتامينات د القابلة للذوبان في الدهون كلها ضرورية لتشكيل عظام قوية. الكالسيوم والفوسفور تتحد لتشكيل هيدروكسيباتيت، الذي يوفر هيكل وقوة العظام والأسنان. فيتامين د ينظم الكالسيوم والفوسفور عن طريق تحفيز امتصاص المعادن في الجهاز المعوي والحفاظ على المعدل الطبيعي للمعادن في مجرى الدم. إذا كنت تعاني من نقص في أي من هذه الفيتامينات والمعادن، جسمك سوف تكون قادرة على تجديد العظام، ولكن العظام التي تم إنشاؤها حديثا لن تكون قوية. وهذا يؤدي إلى تطور هشاشة العظام، وهي حالة تتميز ضعف، هش العظام التي هي عرضة للكسر.
لمنع تطور هشاشة العظام، من المهم أن تستهلك كميات كافية من فيتامين (د) والكالسيوم والفوسفور كل يوم. الكبار يجب أن تستهلك 5-15 مكغ من فيتامين (د)، 1، 000-1،1 ملغ من الكالسيوم و 700 ملغ من الفوسفور يوميا.
البلاجرا
يمكن أن تؤدي كميات غير كافية من فيتامين نياسين المائي للذوبان في الماء في النظام الغذائي إلى مرض يسمى البلاجرا، والذي يتميز بالتهاب الجلد والطفح الجلدي وفقدان الذاكرة والارتباك والإسهال. البلاجرا غير المعالج يمكن أن يؤدي إلى الموت. في 1900s، كان البلاجرا واسعة الانتشار في جميع أنحاء الولايات المتحدة. وأدى إدخال الحبوب المقواة، التي تعد أهم مصدر غذائي للنياسين في النظام الغذائي، إلى انتشار انتشار البلاجرا في الولايات المتحدة.مايو كلينيك. كوم تلاحظ أن البلاجرا لا يزال يحدث بين الأفراد الذين يعانون من نظام غذائي ضعيف جدا أو أولئك الذين يتعاطون الكحول.
لتجنب تطور البلاجرا، يجب أن تستهلك النساء 14 ملغ من النياسين، ويجب أن يستهلك الرجال 16 ملغ من النياسين كل يوم.
فقر الدم ماكروسيتيك
فقر الدم ماكروسيتيك هو نوع آخر من فقر الدم التي يمكن أن تكون ناجمة عن كميات كافية من فيتامين B12 أو حمض الفوليك. كل من هذه الفيتامينات B- القابلة للذوبان في الماء ضرورية للتوليف المناسب لخلايا الدم الحمراء. دون كميات كافية، يمكن للجسم جعل خلايا الدم الحمراء، لكنها كبيرة جدا وغير قادر على العمل بشكل صحيح. ونتيجة لذلك، يصبح الجسم محروما من الأوكسجين.
لمنع فقر الدم ماكروسيتيك، يجب أن يستهلك البالغين 2. 4 ميكروغرام من فيتامين B12 و 400 ميكروغرام من حمض الفوليك كل يوم.
