سيلانترو هو عشب ليفي المرقوق يستخدم للأطعمة الموسم وشعبية في أطباق تكس مكس على وجه الخصوص. الكزبرة تشبه البقدونس ولكن لديها رائحة نفاذة أكثر بكثير والذوق. تعرف بذورها بالكزبرة، وتزرع نكهة مختلفة من أوراق الكزبرة ولا تستخدم لفصل نفس أنواع الأطباق. جميع أجزاء النبات الكزبرة صالحة للأكل، وهي متاحة طوال العام. إن الحساسية من الكزبرة أمر نادر الحدوث ولكن يحدث، وقد يكون لديك احتمال أكبر بتطور الحساسية للكزبرة إذا كنت تعاني من حساسية حبوب اللقاح البتولا.
فيديو اليوم
سيلانترو الحساسية
يتم تصنيف الحساسية للكزبرة كحساسية الطعام. تناول طبق يحتوي على الكزبرة يمكن أن يؤدي إلى رد فعل مناعي قريبا بعد تناوله. الجهاز المناعي قد يخطئ المواد في الكزبرة كما ضارة والافراج عن الأجسام المضادة، ودعا إيغ، أو المناعي E، التي تعمل على تحييد التهديد المتصورة. يتم إصدار الهستامين أيضا، والذي يمثل معظم أعراض رد فعل تحسسي. ذكرت المجلة الطبية "الحساسية" أن المادة التي تسبب رد فعل تحسسي على الكزبرة، أو بذور الكزبرة، هو نوع من البروتين.
متلازمة الحساسية عن طريق الفم
قد يسبب الكزبرة أيضا نوعا من الحساسية المعروفة باسم متلازمة الحساسية الفموية، والتي تسمى أيضا حساسية حبوب اللقاح الغذائية. هو سببه عبر التفاعل بين بعض البروتينات حبوب اللقاح النباتية وبعض الفواكه والخضروات والمكسرات والتوابل الخام. إذا كان لديك حساسية لأنواع معينة من حبوب اللقاح النباتية، قد تواجه أيضا رد فعل أكثر اعتدالا على الأطعمة من الأنواع النباتية ذات الصلة. على سبيل المثال، إذا كنت تشعر بالحساسية من حبوب اللقاح البتولا، يقول مستشفى الأطفال في ولاية بنسلفانيا أنك قد تواجه حساسية الفم لبعض الأطعمة، بما في ذلك التفاح والخوخ والكرز والخوخ والكرفس والبطاطا والفلفل والجوز واللوز والشمر والكزبرة. وتشمل الأعراض وخز أو تورم في الفم والحلق، وتهيج اللثة. تحدث متلازمة الحساسية عن طريق الفم لأن البروتينات في هذه الأطعمة هي مشابهة هيكليا للبروتينات المسببة للحساسية في حبوب اللقاح البتولا ويعترف بها الجسم كمسببات للحساسية.
أعراض حساسية سيلانترو
أعراض حساسية الكزبرة هي في الأساس نفس أعراض أي حساسية غذائية. التفاعل من ذوي الخبرة يمكن أن تتراوح من خفيفة إلى مهددة للحياة. مايو كلينيك. كوم أن معظم الناس يعانون من أعراض الحساسية في غضون بضع دقائق إلى ساعتين بعد تناول الطعام المسببة للحساسية. وتشمل الأعراض الخفيفة وخز الفم واللسان وخلايا النحل والحكة. وتشمل الأعراض الأكثر شدة تورم الفم والشفتين، وصعوبة في التنفس والصفير، وآلام في البطن، والغثيان، والتقيؤ، والضوء.
صدمة الحساسية
على الرغم من نادر للغاية، فمن الممكن أن يكون لها رد فعل تحسسي على الكزبرة، أو بذور الكزبرة.صدمة الحساسية هي رد فعل تحسسي يهدد الحياة التي تتطلب عناية طبية فورية. هذا النوع من رد فعل تحسسي يحدث على الفور، مما تسبب في كل من أنسجة الجسم للافراج عن الهستامين. وتشمل أعراض الصدمة الحساسية تورم الوجه وتقلصات البطن والارتباك والقلق وصعوبة في التنفس والبلع والسعال وانخفاض ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب والنبض السريع والإغماء والصدمة وفقدان الوعي. هذا هو حالة الطوارئ 911، وإذا لم يعالج على الفور، يمكن أن يكون قاتلا.
