ما هي الآثار الجانبية للفينيل ألانين والأسبارتام؟

فينيلالانين هو حمض أميني أساسي وآمنة للجميع باستثناء أولئك الذين لديهم حالة تسمى بيلة الفينيل كيتون، أو يكو. هذا الأحماض الأمينية، جنبا إلى جنب مع حمض أميني آخر يسمى حمض الأسبارتيك، يشكل الأسبرتام التحلية الاصطناعية. وبينما صنفت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الأسبارتام على أنها آمنة حتى مستوى معين، فقد أبلغ بعض الأشخاص عن آثار جانبية بعد تناولها.

>>

فيديو اليوم

مستويات القبول المقبولة من الأسبارتام

حتى الناس الذين يتناولون أكثر الأطعمة المحلاة بشكل مصطنع والمشروبات من غير المرجح أن تصل إلى مستوى الاستهلاك اليومي المقبول الذي وضعته ادارة الاغذية والعقاقير، وفقا لمقال نشر في "المجلة الطبية البريطانية" في عام 2004. وهذا يعني شرب ما لا يقل عن 10 سوداس المحلاة تماما مع الأسبارتام، ويتم تحلية معظم الأطعمة مع مزيج من المحليات. ويشير الباحثون إلى أن الناس الذين يحصلون على معظم الأسبارتام في وجباتهم الغذائية نادرا ما يحصلون على أكثر من 10 ملليغرام من الأسبارتام لكل كيلوغرام من وزن الجسم في اليوم، والمقبول اليومي المقبول هو 40 ملليغرام لكل كيلوغرام.

الآثار الجانبية المحتملة

يلاحظ مركز العلوم في المصلحة العامة أن الناس قد يرغبون في تجنب الأسبارتام كما أظهرت بعض الدراسات أنه يزيد السرطان في الفئران ويمكن أن يسبب آثار جانبية مثل الصداع في اشخاص. الآثار الجانبية الأخرى المرتبطة في بعض الأحيان مع استهلاك الأسبارتام تشمل قضايا الجهاز الهضمي، والدوخة، والتغيرات في المزاج أو المضبوطات. ومع ذلك، تلاحظ جمعية السرطان الأمريكية أن الدراسات لم تربط باستمرار الأسبارتام بأي من هذه الآثار الجانبية أو إلى الحالات الطبية الأكثر خطورة، بما في ذلك السرطان.

>

يكو الأعراض

إذا كان لديك يكو، وتجنب استهلاك الأسبارتام أو الأطعمة التي تحتوي على فينيل ألانين للحد من آثار هذا الشرط. الأعراض يمكن أن تشمل المضبوطات، والهزات، وفرط النشاط، والحركات الرجيج، أصغر من حجم الرأس الطبيعي في الرضع، وتأخر المهارات العقلية والاجتماعية، والطفح الجلدي. جسمك قد تتطور رائحة عفن إذا كنت تأكل الأطعمة التي تحتوي على الفينيل ألانين، وتلاحظ مدلينيبلوس.

كسب الوزن المحتمل

تناول الأطعمة المحلاة بمحليات صناعية مثل الأسبارتام قد يساعدك على خفض السعرات الحرارية، ولكنك لن تفقد الوزن بالضرورة. وتظهر بعض الدراسات حتى أن الأشخاص الذين يستخدمون هذه المحليات اكتسبوا الوزن، وفقا لمقال نشر في "مجلة ييل لعلم الأحياء والطب" في عام 2010. وهناك نظريات متعددة لماذا قد يكون هذا، بما في ذلك الناس أوفيركومبنساتينغ للسعرات الحرارية المحفوظة. نظرية أخرى هي أن الدماغ لا يستجيب بنفس الطريقة إلى المحليات الاصطناعية للسكر، وذلك بدلا من أن يكون راضيا من الطعم الحلو، والناس البحث عن الأطعمة الأخرى للحصول على المكافآت التي عادة ما تحصل بعد تناول الحلويات وينتهي في نهاية المطاف المستهلكة الكثير من السعرات الحرارية.

الذي يجب تجنب هذه المواد

إذا وجدت أن لديك آثارا سلبية بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الأسبارتام، ببساطة تجنب تناول هذه الأطعمة، يوصي مركز العلوم في المصلحة العامة. ما لم يكن لديك يكو، لا تجنب فينيل ألانين لأنه هو حمض أميني أساسي تحتاج إلى البقاء في صحة جيدة. ومع ذلك، يجب على أولئك الذين لديهم يكو تجنب أي طعام مع هذه المادة لأنها يمكن أن تسبب تطور الإعاقة الذهنية الشديدة، وفقا ل مدلينبلوس.