اللحوم لعبة البرية لها فوائد صحية بالمقارنة مع اللحوم من الحيوانات المستأنسة أو المزرعة. ومن أمثلة اللعبة البرية لحم الغزال، البيسون، الأرنب والأيائل. حقيقة أن الحيوانات لعبة البرية تأكل حمية طبيعية ونشطة جدا في البرية يساهم في محتوى الدهون أقل من اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، تناول الخضر في البرية يساهم في انخفاض محتوى الأحماض الدهنية أوميغا 6 المؤيدة للالتهابات ومحتوى أعلى من الأحماض الدهنية أوميغا 3 المضادة للالتهابات. وعلاوة على ذلك، واللحوم لعبة البرية هو مصدر جيد للبروتين والمعادن مثل الحديد والزنك.
فيديو اليوم
محتوى منخفض الدسم
اللحوم البرية لعبة تميل إلى أن يكون محتوى أقل من الدهون، والحيوانات تميل إلى أن تكون أكثر نشاطا في البرية. بالإضافة إلى ذلك، لعبة البرية تأكل حمية طبيعية بدلا من الحبوب أو الذرة، والتي غالبا ما يتم تغذية الحيوانات المستأنسة، والمساهمة في زيادة محتوى الدهون من اللحوم غير اللعبة.
أقل من الأحماض الدهنية أوميغا 6
تغذية الذرة والحبوب لحيوانات المزرعة ليس فقط يزيد من إجمالي محتوى الدهون ولكن أيضا محتوى الأحماض الدهنية أوميغا 6. وفقا لمعهد لينوس بولينغ، أوميغا 6 الأحماض الدهنية تزيد علامات الالتهاب في الجسم. ويرتبط التهاب مزمن مع الظروف الصحية بما في ذلك السمنة، والسكري، والسرطان والتهاب المفاصل الروماتويدي. الحيوانات البرية تأكل المزيد من العشب والأوراق الخضراء والنباتات من نظرائهم المستأنسة، الأمر الذي يؤدي إلى اللحوم أقل حجما مع أقل أوميغا 6 محتوى الأحماض الدهنية.
>أعلى الأحماض الدهنية أوميغا 3
وفقا ل "موسوعة شفاء الأغذية"، واللحوم لعبة البرية، مثل لحم الغزال، لديها أعلى أوميغا 3 الأحماض الدهنية المحتوى بالمقارنة مع الذرة- أو لحم البقر المفروم بالحبوب. ولحم البقر المفروم أو البايسون المطحون أعشاب حمض أوميغا 3 الدهنية.
بروتين العجاف
اللحوم لعبة البرية هي مصادر جيدة من البروتين الخالية من الدهون. على سبيل المثال، 3 أوقية. خدمة لحم الغزال يوفر 22 غرام من البروتين، في حين أن 3 أوقية. خدمة البيسون ديه 24 غرام من البروتين.
فوائد الحديد والزنك
على غرار اللحوم من الحيوانات التي تربى في المزرعة، واللحوم لعبة البرية هي مصادر جيدة من المعادن والزنك. الحديد ضروري لمنع فقر الدم بسبب نقص الحديد. النساء الحائض لهن خطر متزايد لنقص الحديد. وظائف الزنك كمضاد للأكسدة ومهم لوظيفة الجهاز المناعي والهضم.
