يشير لحم الخنزير إلى أي من قطع الخنزير عمودي على العمود الفقري. بعض التخفيضات من قطع لحم الخنزير يمكن أن تكون مرتفعة في الدهون المشبعة بالكوليسترول في الدم والسعرات الحرارية، ولكن خنزير لحم الخنزير العجاف، مثل شريحة أو أعلى ختم اللحم، هو الأساس لتناول وجبة صحية. قم بفرز الشرائح أو شويها أو شويها بدلا من القلي عليها لتجنب إضافة الدهون الزائدة أثناء الطهي.
فيديو اليوم
نسبة عالية من البروتين
قطع لحم الخنزير لديها 24 غراما من البروتين في جزء 3 أوقية. يوفر البروتين أربعة سعرات حرارية لكل غرام، وهو عنصر غذائي أساسي لإصلاح العضلات بعد ممارسة الرياضة والحفاظ على جهاز المناعة قوية. يجب على البالغين الأصحاء الحصول على 0. 8 غرامات من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا، وفقا لجامعة إلينوي في أوربانا شامبين. هذا المبلغ يعادل حوالي 55 غراما في اليوم للشخص الذي يزن 150 جنيه. البروتين في قطع لحم الخنزير هي ذات جودة عالية لأنها توفر كل من الأحماض الأمينية التي تحتاج إلى الحصول عليها من النظام الغذائي الخاص بك.
يساعد على التحكم في الوزن
جزء من 3 أوقية من لحم الخنزير المشوي يحتوي على 137 سعرة حرارية. استهلاك المزيد من السعرات الحرارية مما كنت تنفق يؤدي إلى زيادة الوزن، واختيار خيارات أقل من السعرات الحرارية يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن أو منع زيادة الوزن. شرائح لحم الخنزير العجاف هي أقل في السعرات الحرارية من البدائل مثل لحم البقر أو لحم الخنزير الأضلاع أو لحم البقر شريحة لحم T- العظام. الأطعمة الغنية بالدهون يمكن أن تكون عالية في السعرات الحرارية وتؤدي إلى زيادة الوزن، ولكن لحم الخنزير المشوي ختم لديه 4 غرامات فقط من الدهون مقارنة مع 13. 5 غرامات في شريحة لحم T- العظام.
مصدر الزنك
كل جزء من 3 أوقية من لحم الخنزير المشوي يحتوي على 1. 9 ملليغرام من الزنك. ويحتاج الرجال الصحيون إلى 11 ملليغرام من الزنك يوميا، وتحتاج النساء إلى 8 ملليغرام. الزنك هو معدن أساسي للعديد من ردود الفعل في الجسم، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. نقص الزنك يمكن أن يؤدي إلى ضعف الجهاز المناعي والعمى الليلي.
اعتبارات
قطع لحم الخنزير الأعلى واللحوم هي أصغر حجما من قطع قطع لحم الخنزير، التي تحتوي على 8 غرامات من الدهون و 2 غرام من الدهون المشبعة في كل جزء 3 أوقية. للحد من استهلاكك من الدهون والدهون المشبعة، وتقليم بعيدا الدهون المرئية من ختم لحم الخنزير الخاص بك قبل طهيها. زيادة محتوى المغذيات من وجبتك مع قطع لحم الخنزير من خلال خدمتهم مع سلطة أو الخضار المطبوخة، مثل الهليون، أو تطريز لهم في صلصة الفطر وتقديمها مع الأرز البني.
