الخوخ، مع بشرة ناعمة واللحم الحلو، هي الأساسية الصيف. واحدة من أكبر محاصيل الفاكهة التي تزرع في الولايات المتحدة، والخوخ توفر قدرا كبيرا من المواد الغذائية مع عدد قليل من السعرات الحرارية وليس الدهون. الخوخ هي وسيلة صحية لتناسب في واحدة من حصص اليومية من الفاكهة.
فيديو لليوم
التحكم في الوزن
واحد الخوخ كبيرة، حوالي 2 3/4 بوصة في القطر، يحتوي فقط 68 سعرة حرارية ولا الدهون. تناول الخوخ بدلا من المزيد من تسمين، الوجبات الخفيفة المصنعة، مثل رقائق، المخبوزات، والحبوب والبسكويت، يمكن أن تساعدك على إدارة وزنك. الخوخ هي حلوة بشكل طبيعي ويمكن أن تحل محل بعض السكريات المضافة في النظام الغذائي الخاص بك. استخدمها في أعلى الحبوب غير المحلاة من الحبوب الكاملة أو الزبادي العادي أو الجبنة المنزلية ذات الدهون المنخفضة، بدلا من اختيار نسخ من هذه الأطعمة المحلاة بشراب الذرة عالي الفركتوز أو سكر القصب.
الفيتامينات
الخوخ يحتوي على 10 الفيتامينات المختلفة. يوفر الخوخ الكبير 570 وحدة دولية من فيتامين (أ)، مهمة لرؤية صحية، و 11. 6 ملغ من فيتامين C، وهو مضاد للأكسدة وبناء الأنسجة. الخوخ توفير مستويات أقل من الفيتامينات E و K، مع حوالي 6 في المئة من القيمة اليومية على أساس النظام الغذائي 2، 000 السعرات الحرارية. فيتامين (ه) هو مضادات الأكسدة الأخرى، في حين أن فيتامين K ضروري لقدرات تخثر الدم في الجسم. الخوخ هي أيضا مصدر الثيامين، الريبوفلافين، فيتامين B-6، النياسين، حمض الفوليك وحمض البانتوثنيك.
المعادن
يوفر الخوخ الكبير 333 ملغ من البوتاسيوم. البوتاسيوم يمكن أن تساعدك على الحفاظ على ضغط الدم الصحي وكذلك منع حصى الكلى وفقدان العظام. يوصي معهد الطب أن يستهلك جميع البالغين 4، 700 ملليغرام من البوتاسيوم يوميا. الخوخ توفر بعض المغنيسيوم والفوسفور والزنك والنحاس والمنغنيز والحديد والكالسيوم كذلك. هذه المعادن تعمل على دعم خلايا الدم الحمراء والعظام والجهاز العصبي الصحة.
>مضادات الأكسدة
في "مجلة الغذاء الطبي"، ذكرت دراسة نشرت في أكتوبر 2009 أن المواد المضادة للاكسدة كبيرة موجودة في لحم وجلد الخوخ. واحدة من المواد المضادة للاكسدة الرئيسية في الخوخ، حمض الكلوروجينيك، ويساعد على تخريب الجذور الحرة - المركبات التي يكتسبها الجسم من خلال التعرض للملوثات والمواد الغذائية والبيئة - للحد من آثار الشيخوخة وردع الأمراض المزمنة. قد يساعد هذا مضادات الأكسدة أيضا على منع السرطان والحد من التهاب الجسم.
الألياف
الخوخ كبير يوفر 17 غرام من الكربوهيدرات، 3 غرام التي تأتي من الألياف. الألياف ضرورية لسلاسة وصحية الهضم، ومنع الإمساك وضمان صحة الجهاز الهضمي. الألياف قد تلعب أيضا دورا في تنظيم مستويات الكولسترول، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. يجب على امرأة بالغة محاولة استهلاك 25 غرام من الألياف يوميا، ورجل بالغ 38 غرام يوميا.
