الكرز الأحمر الداكن ليس فقط الفاكهة الصيفية لذيذة ومرحبة، وانهم أيضا معبأة مع الفوائد الغذائية. ChooseMyPlate. يوصي غوف أن يستهلك البالغون ما بين 1 1/2 و 2 كوب من الفاكهة كل يوم. يحتوي كوب واحد من الكرز الطازج على 87 سعرة حرارية فقط وأقل من نصف جرام من الدهون، مما يجعل الكرز مصدرا مغذيا لمساعدتك في الحصول على كمية يومية من الفاكهة.
>فيديو اليوم
ارتفاع في الألياف
الألياف التي تأكلها تضيف السائبة، مما يجعلك تشعر أكمل ويحد من خطر أن تستهلك الكثير من السعرات الحرارية. كما أنه يقلل من فرصة الإمساك من خلال مساعدة الغذاء تمر من خلال الجهاز الهضمي الخاص بك. معظم الامريكيين لا يحصلون على ما يكفي من الألياف في نظامهم الغذائي، وفقا لولاية ولاية كولورادو الإرشاد. كمية الموصى بها من الألياف الغذائية يوميا ما بين 21 و 38 غراما. يحتوي على كوب واحد من الكرز الأحمر الداكن الطازج 2. 9 غرامات من الألياف الغذائية، وهو ما بين 7. 6 و 13. 8 في المئة من الكمية الموصى بها.
>فلافونويدات رائعة
أنثوسيانينز هي المركبات الكيميائية في الكرز التي تعطيهم اللون الأحمر الداكن. كما الفلافونويدات المضادة للأكسدة، الأنثوسيانين حماية جسمك ضد الأضرار الناجمة عن السموم البيئية والجذور الحرة، والتي تنتج عندما ينهار الجسم الغذائي. السموم والجذور الحرة يمكن أن تسرع عملية الشيخوخة، وكذلك تسبب موت الخلايا والأضرار. في دراسة نشرت في عام 2010 في "الاستعراض السنوي لعلوم وتكنولوجيا الأغذية"، تبين أن الأنثوسيانين لديهم خصائص مضادة للالتهابات ومضاد للسرطان. كما أنها قد تساعد على منع الأمراض، والسيطرة على السمنة، والمساعدة في علاج مرض السكري.
فيتامين C فيتامين C
أيضا مضاد للأكسدة الطبيعية، فيتامين C موجود في الكرز الأحمر الداكن. يستخدم جسمك فيتامين C للمساعدة في إصلاح الأنسجة وإنتاج الكولاجين. وهذا يجعل فيتامين C مهمة للحفاظ على صحة الجلد والأوتار والأربطة والأوعية الدموية والغضاريف. وهناك حاجة أيضا إلى فيتامين C لعلاج الجروح والحفاظ على العظام والأسنان قوية. أما الكمية الغذائية الموصى بها لفيتامين سي فهي 75 ملليغرام للنساء و 85 ملليغرام للنساء الحوامل و 120 ملليغرام للنساء المرضعات و 90 ملليغرام للرجال. يحتوي كوب واحد من الكرز الأحمر الداكن على 9 مليغرام من فيتامين C، والذي يوفر ما بين 8 و 13٪ تقريبا من المدخول الغذائي الموصى به للبالغين.
كيفية التمتع بها
للحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية، تستهلك الكرز الأحمر الداكن الطازجة والخام. وفقا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان، عصير الكرز والكرز المجففة لها محتوى تغذوي مماثل، على الرغم من أن عصير الكرز سيكون أقل الألياف الغذائية لأنه يتم تصفيتها. ومع ذلك، الكرز المجمدة لديها محتوى مضاد للأكسدة أقل، والكرز المعلبة لديها أقل من ذلك.الكرز المعلب قد يحتوي أيضا على السكر المضاف، والتي يمكن أن تساهم السعرات الحرارية فارغة لنظامك الغذائي.
