إذا كنت مصابا بمرض السكري، فابحث عن مصادر بروتينية صحية في القلب منخفضة في الدهون المشبعة والكوليسترول والصوديوم. ويتعرض الأشخاص المصابون بمرض السكري لخطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تتراوح بين ثلاثة وأربعة أضعاف من غير المصابين بالشرط. ولتقليل مخاطر أمراض القلب، توصي المبادئ التوجيهية للتغذية الخاصة بمرض السكري في جمعية السكري الأمريكية بخفض الدهون المشبعة إلى أقل من 7 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة في يوم معين والكولسترول إلى ما لا يزيد عن 200 ملليغرام يوميا. اختيار اللحوم الطازجة على معالجتها للحد من تناول الصوديوم. الحفاظ على تناول الصوديوم إلى أكثر من 1، 500 ملليغرام يوميا لتحسين مستويات ضغط الدم، والتي تميل أيضا إلى أن تكون أعلى في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
فيديو اليوم
سمك
السمك هو مصدر جيد للبروتين لأولئك الذين يعانون من مرض السكري. السمك يحتوي على بروتين عالي الجودة و منخفض في الدهون المشبعة. توفر الأسماك الدهنية بالدرجة الأولى الدهون غير المشبعة بصحة القلب. و أدا وجمعية القلب الأمريكية يوصي أن تشمل اثنين أو أكثر من حصص أسبوعية من أسماك المياه الباردة. حجم الخدمة هو 3. 5 أوقية مطبوخة أو 3/4 كوب الأسماك فلاكيد. الأسماك الدهنية على وجه الخصوص غنية في الأحماض الدهنية أوميغا 3 دا و إيبا، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. وتشمل مصادر أوميغا 3 المنخفضة أيضا في الزئبق سمك السلمون والتونة الخفيفة المعلبة والروبيان والبولوك والقرموط.
دواجن
الدواجن هي أيضا بروتين عالي الجودة. اختيار الدجاج اللحوم البيضاء أو تركيا، مثل لحم الثدي، وإزالة الجلد للحد من الدهون المشبعة والكوليسترول في تناول. استخدم تقنيات الطهي الصحية في القلب مثل الخبز أو التجليخ أو الشوي أو الصيد غير المشروع.
منتجات الصويا
بروتين الصويا منخفض بشكل طبيعي في الدهون وخالية من الكوليسترول. وتفيد اللجنة الاستشارية المبادئ التوجيهية الغذائية أن 25 غراما من بروتين الصويا يوميا وقد تبين أن انخفاض الكلي والكوليسترول لدل. المنتجات التي تحتوي على الأقل 6. 25 غراما بروتين الصويا يمكن أن تجعل التسمية المطالبة بأنهم خفض الكولسترول. وتشمل الأمثلة 3 5 أوقية من دقيق الصويا؛ 4 أوقية من فول الصويا كاملة، التوفو أو التيمبه. أو 8 أوقية من حليب الصويا أو بروتين الصويا محكم.
البقوليات
البقوليات، أو البازلاء المجففة والفول، هي مصدر بروتين هزيل خال من الكوليسترول. البقوليات هي مصدر ممتاز للألياف، وخاصة الألياف القابلة للذوبان.الألياف القابلة للذوبان يمكن خفض مجموع و لدل مستويات الكولسترول و قد تساعد مع السيطرة على الوزن. وتشمل 1 كوب خدمة البقوليات ثلاث مرات على الأقل أسبوعيا؛ واستخدامها كبديل للحوم للحد من الدهون وكمية الكولسترول في حين زيادة الألياف وغيرها من الفيتامينات والمعادن. البقوليات تحتوي على الكربوهيدرات التي تحتاج إلى الاعتماد في خطة وجبة الخاص بك.
منتجات الحليب
الحليب هو بروتين آخر عالي الجودة. وهو يوفر الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات A و D. وتفيد دغاك أن تناول منتجات الحليب يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأزمة قلبية وأمراض القلب والسكتة الدماغية. ومن الأمثلة على ذلك الحليب، واللبن الزبادي الخالي من السكر، والجبنة المنزلية أو الجبن. للحد من الدهون المشبعة والكوليسترول، واختيار المنتجات المصنوعة من غير الدسم أو الحليب 1 في المئة. الحليب والزبادي يحتوي على الكربوهيدرات. الجبن لا. تميل جبن الكوخ والجبن المعالجة إلى أن تكون مرتفعة في الصوديوم. اختيار الطبيعية على الجبن معالجتها والحد من جزء من الجبن المنزلية.
البيض البيض
البيض هي واحدة من أفضل البروتينات الجودة. بيد أن صفار البيض يحتوي على كمية عالية من الكوليسترول؛ فإن أها توصي أن تحد صفار البيض إلى اثنين في الأسبوع. البيض البيض هي الكولسترول، وخالية من الدهون. يمكنك استخدام بياض البيض أو بديل البيض، وهو مصنوع من بياض البيض. في الطبخ أو الخبز، اثنين من بياض البيض أو ربع كوب من بيضة بديلا يأخذ مكان بيضة واحدة كاملة.
