المغذيات ضرورية لبقائك. وتسمى البروتينات والدهون والكربوهيدرات المغذيات الكبيرة. جسمك يحتاج كميات أكبر من المغذيات الكبيرة للطاقة والنمو والتنمية. الدهون توفر 9 سعرة حرارية لكل غرام في حين أن البروتين والكربوهيدرات كل توفر 4 سعرة حرارية لكل غرام. وتشكل الفيتامينات والمعادن المغذيات الدقيقة لأنها تحتاج إلى كميات صغيرة.
فيديو اليوم
بروتين للنمو
البروتين يبني خلايا جديدة ويصلح التالفة منها في جميع أجزاء الجسم. خلال مرحلة الطفولة، والمراهقة والبروتين الحمل أهمية خاصة للنمو. يتكون البروتين من الأحماض الأمينية. جنبا إلى جنب مع النمو والإصلاح، فإنها تحافظ على كتلة العضلات، وإنتاج الهرمونات، وإنتاج الإنزيم، وتعمل بشكل صحيح الجهاز المناعي وتوفير الطاقة إذا الكربوهيدرات غير متوفرة. يتم العثور على البروتين في الغالب في اللحوم والبيض والأسماك والمكسرات والبذور والفاصوليا.
الكربوهيدرات للطاقة
يتم تقسيم الكربوهيدرات إلى أبسط شكل مثل الجلوكوز، وهو مصدر جسمك الرئيسي للطاقة. الكربوهيدرات مهمة لعقلك، والجهاز العصبي والكلى والعضلات. يتم تخزينها بشكل رئيسي في الكبد والعضلات لاستخدامها لاحقا للحصول على الطاقة. الألياف، وهو نوع من الكربوهيدرات، ويزيل النفايات ويعزز صحة الأمعاء عن طريق السماح للنفايات للتحرك بسرعة أكبر من خلال القناة الهضمية الخاص بك. ويوجد معظمها في الحبوب والفواكه والحليب ولكن توجد أيضا في المكسرات والبذور والفاصوليا والخضروات.
الدهون للصحة
يتم تقسيم الدهون إلى أبسط شكل من الأحماض الدهنية. وتستخدم الدهون لأغشية الخلايا، والطاقة، وامتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، ودعم لأعضائك الداخلية وتوفير الذوق والملمس إلى الغذاء. أنواع الدهون هي أحادية غير المشبعة، المشبعة والدهون المتحولة. الدهون الجيدة، أو الدهون غير المشبعة، وتشمل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات. الدهون سيئة، والمعروف باسم الدهون المشبعة، واللحوم والزبدة والشحم. الدهون المتحولة، أو الدهون سيئة جدا، هي في المخبوزات، الأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة.
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات والمعادن ضرورية لأنها تتصل مع بعضها البعض وأداء أشياء مختلفة كثيرة في جسمك. الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء هي في الأجزاء المائية من الغذاء ويمكن أن تتحرك بحرية في جميع أنحاء الجسم. أنها تشكل الطاقة، وبناء البروتين وجعل الكولاجين. الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون هي في الأطعمة الدهنية ويجب أن يتم نقلها من خلال جسمك من خلال مرافقة البروتين. أنها تتفاعل مع بعضها البعض لحماية العينين والعظام والجلد والرئتين والأمعاء. المعادن الرئيسية، أو الشوارد، توازن السوائل الجسدية. تتبع المعادن أداء مهام مختلفة مثل حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، تخثر الدم، جهاز المناعة وتقوية العظام.
وظائف المياه
تشرب الماء لتجديد ما تخسره من خلال إزالة النفايات والعرق ووظائف التمثيل الغذائي اليومية. الماء مهم للحفاظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية، والتبول، وحركات الأمعاء، والتعرق، وحماية الحبل الشوكي الخاص بك وتوفير حاجز لمفاصلك. زيادة كمية المياه الخاصة بك مع ممارسة الرياضة، والحمى، والمرض وعندما تكون درجة الحرارة الساخنة.
