عندما تكون جائعا أو منخفضة على النقد، قد تؤدي رحلة إلى غرفة التخزين الخاصة بك إلى علبة من الحبوب المنتهية الصلاحية. قبل أن تكسر فتح مربع وحفر في، تأكد من أنك على استعداد لتناول الحبوب القديمة. في حين سلامة من الحكمة أنه ينبغي أن يكون على ما يرام، فإنه قد لا يكون أفضل طعم أو الملمس وأيضا يمكن أن فقدت بعض القيمة الغذائية. يمكن لتدوير تخزين الطعام بعناية أن يساعد في منع حبوبك من تجاوز تاريخ انتهاء صلاحيتها قبل أن تتاح لك الفرصة للحفر.
>فيديو اليوم
سلامة الأغذية وتاريخ انتهاء الصلاحية
الغرض من تواريخ انتهاء الصلاحية هو تنبيه المستهلكين عندما يجب أن تستهلك الطعام من قبل. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية، الشركة المصنعة يجعل أي مطالبات حول القيم التغذية، والذوق، والملمس ونوعية المنتج. أنواع معينة من الطعام البقاء على قيد الحياة بشكل جيد بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. منتجات الألبان والأطعمة الطازجة عادة ما تكون أول من يذهب الحامض، في حين يمكن تخزين الأطعمة المخزنة غير المجهزة مثل الحبوب والأرز والمكسرات والفاصوليا واستخدامها في وقت متأخر من تاريخ انتهاء الصلاحية للشركة المصنعة، ويلاحظ المركز الطبي السويدي.
الذوق والملمس
أول شيء قد تلاحظه عند فتح علبة من الحبوب القديمة هو أنه قد لا يكون لها نفس الطعم والملمس كالعادة. في حين أن الحبوب القديمة آمنة من الناحية الفنية لتناول الطعام، كنت تأخذ خطر في تناول الحبوب التي قد طعم غريب أو أكثر ليونة أو أكثر يعرج من قبل تاريخ انتهاء الصلاحية. لتقليل التغيرات في النكهة والملمس، قم بتخزين الحبوب الجاهزة للأكل في مكان بارد وجاف. وتقدر جامعة جورجيا أن الحبوب مختومة يمكن البقاء على الرف الخاص بك من ستة إلى 12 شهرا دون الذهاب سيئة.
القيم الغذائية
إذا تركت الحبوب على الرف وبدأت في التدهور، فقد تتعرض لتدهور في نوعية الحبوب وكذلك الطعم. قد تفقد بعض الحبوب المعززة غذائيا بعض قيمتها الغذائية بعد أشهر طويلة من الجلوس على الرف. إذا كنت تعتمد على الحبوب القديمة للمساعدة في توفير بعض الاحتياجات اليومية للفيتامينات والمعادن، قد تحتاج إلى البحث في مكان آخر لإكمال اختيارك.
إنزكتيون إنفستاتيون
الحبوب والأرز والفاصوليا وغيرها من السلع الجافة هي مغناطيس لبعض الحشرات مثل سوسة بول التي ترغب في غزو مخزن الخاص بك، ويحذر ملحق كليمسون التعاونية جامعة. إذا تركت علبة من الحبوب على الرف لفترة طويلة من الزمن قبل محاولة تناول الطعام، قد يكون في استقبالك من قبل مجموعة من الآفات. تجنب إصابة الحشرات عن طريق فحص صناديق لعلامات الضرر بشكل دوري وقبل صب الحبوب في وعاء. الحفاظ على مخزن الخاص نظيفة وجافة، مع كل التعبئة والتغليف مختومة جيدا.
