العديد من النباتيين والنباتيين وكبار السن لديهم صعوبة في استهلاك الوقت الموصى بها يوميا من فيتامين ب 12. من النادر أن يكون الناس في الولايات المتحدة يعانون من نقص شديد في الفيتامينات B-1، B-6 أو B12، ولكن اتباع نظام غذائي لا يوفر لك تناولك المطلوب قد يجعلك أكثر عرضة لتطوير بعض المشاكل الطبية.
فيديو اليوم
فيتامين B-1
فيتامين ب -1 يعرف أيضا باسم الثيامين. يحتاج جسمك إلى فيتامين ب -1 لتحطيم الدهون والبروتين والكربوهيدرات التي تستهلكها في ثلاثي الفوسفات أدينوسين، أو أتب، وهو الشكل الرئيسي للطاقة المستخدمة من قبل الخلايا. فيتامين B-1 كما يدعم صحة ووظيفة الجهاز المناعي والجهاز العصبي. إذا كان النظام الغذائي الخاص بك لا يوفر لك ما يكفي من فيتامين ب -1، قد تكون أكثر عرضة لتطوير إعتام عدسة العين. يحتاج الرجل حوالي 1. 2 ملليغرام من فيتامين ب -1 كل يوم، في حين أن المرأة يجب أن يكون 1. 1 ملليغرام.
فيتامين B-6
مثل فيتامين B-1 - وجميع الأعضاء الآخرين من عائلة فيتامين B - فيتامين B-6 يساعد في استقلاب الطاقة. المعروف أيضا باسم البيريدوكسين، فيتامين B-6 مطلوب لتوليف الهرمونات المؤثرة على المزاج مثل النوربينفرين والسيروتونين. عدم الحصول على ما يكفي من فيتامين B-6 قد تزيد من فرصتك في اضطرابات المزاج، مثل الاكتئاب. فيتامين B-6 يساعد على تنظيم مستوى جسمك من هوموسيستين، وهو حمض أميني وجوده يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. اتباع نظام غذائي غني بفيتامين B-6 قد يقلل من فرصتك في تطوير التهاب المفاصل الروماتويدي والتنكس البقعي المرتبط بالعمر. النساء الذين يفتقرون إلى فيتامين ب 6 قد يكون أكثر شدة أعراض متلازمة ما قبل الحيض. يحتاج جميع البالغين على الأقل 1. 3 ملليغرام من فيتامين ب -6 يوميا.
فيتامين B-12
أي شخص يبلغ من العمر 19 عاما أو أكثر يحتاج 2. 4 ميكروغرام من فيتامين ب 12، أو كوبالامين، كل يوم. فيتامين B-12 الإيدز في إنتاج خلايا الدم الحمراء، الحمض النووي، رنا ومجمع المناعة المعروفة باسم S- أدينوسيلميثيونين، أو سام، التي تنظم المزاج. جنبا إلى جنب مع فيتامين B-6، فيتامين B-12 يخفض مستويات هوموسيستين، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من فيتامين ب 12، قد تكون أكثر عرضة لتطوير فقر الدم، والنساء الذين يعانون من نقص فيتامين ب 12 قد تواجه خطر أكبر من سرطان الثدي. يمكن أن يكون كافيا فيتامين ب 12 دورا في منع العقم عند الذكور، ويقول مركز جامعة ميريلاند الطبية.
المصادر
الأطعمة الغنية بفيتامين ب - 1 تشمل الحبوب الكاملة، مثل خبز القمح الكامل أو الأرز البني؛ الفول والبازلاء والعدس؛ والخنزير العجاف. تم العثور على فيتامين B-6 في تركيزات عالية في سمك السلمون والموز والبطاطس والدواجن. لا يمكن العثور على فيتامين ب 12 إلا في اللحوم والمأكولات البحرية والدواجن ومنتجات الألبان.إذا كنت تأكل منتجات حيوانية قليلة أو معدومة، فيمكنك الحصول على جميع الفيتامينات الثلاثة من الأطعمة المحصنة مثل حبوب الإفطار الجاهزة للأكل، على الرغم من أنك قد تحتاج أيضا إلى تناول مكملات غذائية. لا تبدأ المكملات مع أي الفيتامينات حتى كنت قد تحدثت إلى الطبيب.
